第78章 耐力赛结束，豆腐料理对决正式开始，
第78章 耐力赛结束，豆腐料理对决正式开始，这轮的时间是
“又是明媚的一天，再次欢迎大家来到我们《一饭成名》的直播现场~”
“没想，真的没想到啊！无限轮回料理对决！竟然连续六轮都是豆腐！这种出题方式简直闻所未闻。”
“前五轮已经结束，四位选手一共做了20道形态各异的豆腐料理，随着时间越来越紧张，我感觉评委的要求也在提高啊！”
“下面，我们趁着选手制作第六轮料理的空隙，来采访一下各位评委，问问他们对今天的料理怎么看~”
主持人说着，走到了谢庭锋旁边。
“庭锋，你觉得今天的比赛怎么样~”
谢庭锋头上挂着墨镜，此刻拿过一旁的水喝了一口。
“我从来没有像今天一样，一次吃这么多豆腐，吃到后面，我甚至觉得豆香味都有些扭曲了.”
一旁的郑勇麒也点了点头。
“虽然我很喜欢菜品均衡所呈现的balance，但在尝试了这么多道料理后，我现在反倒是希望能有那种一下击中我灵魂深处的味道。”
“现在来说的话.可能我需要一碗豆腐鸭血汤，或者再来几口黎大厨的熏豆腐，虽然不够balance，但能给我更好的体验。”
张雍接过话。
“就创意而言，我倒是觉得咖啡豆腐能刺激我的味蕾，不行的话，洛洛哼哼唧选手做过的咸豆腐，也非常不错。”
在三位星级评委评判完后，四位特邀评委也一一开口。
谭知风用右手揉了揉太阳穴。
“非要我说话，就是在经过了20道料理后，我基本看到了绝大部分豆腐的处理方式，创意在此刻变得更刁钻了。”
“随着阈值越来越高，寻常的豆腐料理，已经无法打动我了。”
洛钰敏叹了口气。
“时间越来越紧了，留给选手构思并可操作的方向也越来越少，如果此刻更换食材，或许对他们来说会感到很轻松。”
“但我觉得这很难，第五轮和第六轮的时间已经缩短到了20分钟，在这种情况下，身为厨师的本能就极度重要了。”
隋戊佰还是憨憨一笑。
“身为一个厨师，对食材与食谱的掌握都很重要，创意也必不可少，这个题我觉得出的很好，正如洛厨师说的一样，现在才是正式开场。”
李商虎摸了摸胡子。
“这料理对决的题目，倒是让我想起了几位故人，不知道，这次会不会有什么惊喜呢~”
随着评委被采访完，黎大厨也按下了铃铛。
经过了6轮的比拼，他此刻已经是满头大汗，可见岁月确实不饶人.
此刻他为了保持状态，只能用冰啤酒提神，然后趁着评委试吃的间隙喘息几分钟。
这轮他做的是「凝豆腐」，按照一般情况下来说，这道菜需要用到猪皮，利用猪皮冻提供的胶质，将包裹了皮蛋的豆腐做成果冻状。
但只有20分钟，处理猪皮的时间都不够，更别提熬猪皮需要1个多小时了。
所以黎志安将豆腐切块，放在碗里整齐码好，然后预留一小部分间隙后，直接用了「寒天粉」。
经过急冻后，加了水的寒天粉很快凝固，取出凝豆腐的黎大厨将之重新切成小块，然后与焯水以后的切块蔬菜摆在一起，最后倒上料汁。
一口吃下，脆爽的蔬菜搭配豆腐冻爽滑的口感，再配合酸辣的酱汁，给人一种清新爽朗的感觉。
吃完这道菜后，七位评委沉默了一下，然后，张雍，郑勇麒都给出了拒绝。
两人都认为，寒天粉并不是这道菜最适配的配方，因为其口感偏脆，与焯水蔬菜的口感接近，更适合用魔芋粉。
黎志安当然知道魔芋粉更合适，但问题在于，菜品库太大了，他找了一圈没找到魔芋粉，时间不等人，只能拿更节约时间的寒天粉了。
其他评委商量了很久后，李商虎选择了弃权，其他四位选择了通过。
在评委走后，黎志安拿起桌上的酒喝了一口，然后又擦了一下汗。
“本来说不想开店，过来摸鱼喝酒，现在怎么还加上班了！”
就在黎大厨的菜品被点评后，王青锐大厨的菜也做好了。
这次做的是「椒麻豆腐段」，口味上确实没的说，但这次，谭知风，张雍，李商虎三人都打了拒绝。
理由其实很简单，因为在第四轮，他们刚吃完洛洛哼哼唧的椒麻豆腐，两者味型基本一样，王青锐的区别，就在于他切的是豆腐段。
在隋戊佰的眼中，这确实也算是一种重复，但两者又有区别，所以他投了弃权。
剩余三人则给了通过，于是乎，在第六轮时，场上终于出现了第一个待定位。
之后，洛洛哼哼唧做的是黄金脆壳豆腐，因为使用了特殊的香料配方，所以浓香四溢，评委都被香味深深吸引了。
可就在她觉得稳了的时候，洛钰敏，隋戊佰，李商虎三人打出拒绝。
隋戊佰摇了摇头。
“这道菜的「香」确实表现的很好，但你用的是香料的香，这股香味盖过了豆腐主题，在我看来，主题不明，还得练练。”
剩余四位评委在一番讨论后，还是给了通过。
看到自己最终通过的洛洛哼哼唧长舒了一口气。
“差一点，差一点就没了。”
调整了几下呼吸，她将目光投到了夏鸣那边，时间仅剩2分钟了，但那边还在忙碌着，看样子，是在做类似咖喱的烩豆腐。
活动了一下身体，洛洛哼哼唧将目光投向一旁的时间，时间上面有轮数标记，此刻明晃晃的写着第6轮。
按照昨天留下的信息，这场比赛只维持7轮，从理论上来说，下轮就应该是最后一轮了。
可现在所有食材都变成了豆腐，她也无法确定轮数会不会被改变。
就在洛洛哼哼唧纠结的时候，夏鸣却是不紧不慢的在包海苔。
第六轮他做的是「滑蛋豆腐烩面」，菜色虽然普通，但豆腐与滑蛋进行了完美结合，烩汁更是精心调配过。
最后用炭火现烤的海苔，将烩豆腐与面包裹，然后用一早切好的黄瓜做线打包，最后淋上烩汁。
一口咬下去，面条与豆腐在口腔中爆汁，酱汁浸染海苔，造就别样风味。
菜本身有点重口，吃起来很刺激味蕾。
做完后，洛钰敏，张雍打了拒绝，其余人打了通过。
于是，六轮过后，四位选手除了王青锐获得了一个暂定，其他人都是通过。
「导播室内」
洛树荣看着屏幕里盯着菜品库看的四位选手，也是点了点头。
前六轮的抗压，一般厨师都坚持不下来，这四人却都站到了最后。
当然有些可惜的是，王青锐已经渐渐跟不上节奏了
在洛树荣看来，王青锐就是勤能补拙的最好例子，在本身天赋很差的情况下，依然凭借苦练晋升到了“华6级”。
“可是天才与普通人最大的区别，就是在「料理创意」与「学习速度」上的不同。”
“王青锐缺少天赋，就只能先在一个方向上突破，然后再慢慢补齐其他短板，但学习能力摆在这里，他需要付出天才好几倍的努力才能追赶上。”
“可时间是不会怜悯人的啊.”
洛树荣叹了口气，一时不知他口中这句，究竟是说王青锐，还是在说他自己。
“主导演，通知下去。”
“第七轮为比赛最后一轮，料理主题依然是「豆腐」。”
主导演早已不意外了，抬手就要通知副导演，对讲机到了嘴边才反应过来。
“洛老，时间呢？还是20分钟吗？”
洛树荣看了眼屏幕，默默将眼睛闭上。
“不，最后一轮时间.是.10分钟。”
“？？？”