第73章 众人各显神通，谁让你这么做的？被临时更改的第二轮主题.
辣子鸡丁是一道非常经典的川菜。
通过干辣椒、花椒还有鸡肉合在一起高温爆炒，让辣椒和花椒的香气充分释放。
并最终在鸡肉表面形成微焦的外壳，内里却还保持鲜嫩，口感层次极为丰富。
这道菜的原料处理不难，工序上也比较简单，难点就在“糊辣”的处理上。
当然，按现在这个局面来说，这道菜还有一个问题，就是如何快速用豆腐模拟鸡的口感。
对此夏鸣倒是颇有心得。
血刀门十六长老，九州大陆人送外号「血面佛」。
白天是一个严于律己的僧人，荤腥不沾，夜晚是一个嗜血的魔头。
夏鸣之前和他打过一段时间的交道，意外的发现他在白天人还不错。
除了对素斋的口味要求严苛了一点，其他方面算是很有礼貌的了。
当然，他是决计不会夜晚去十六长老在的区域的毕竟没人喜欢惹一个疯子.
“之前给十六长老做饭时，接触了大量“素菜荤做”的方法，所以想要做这道辣子鸡丁，先得做出鸡肉内部的纹理。”
说罢，他将油烧热，然后快速片出厚薄均匀的老豆腐片，接着高温下油锅炸至十数秒，然后取出。
此刻老豆腐外皮显出金黄色，因为片的很薄，所以在改刀成丝后，可以模拟鸡肉的纤维。
而后，夏鸣又将这些纤维重新用碎豆腐包裹起来，最终形成一根类似火腿肠形状的东西。
接着，将其用油再微微定型，然后根据寻常鸡肉的大小，切成对应块状。
因为前面老豆腐片炸的很多，所以这根肠有点长，按照正常情况下，评委决计是吃不了这么多的。
但夏鸣思索了一下，最终决定还是全切出来。
“时间还够，多做一点，等会放到一边，如果这个无限轮回赛真的一直拖下去，那就拿出来热一下当饭吃。”
既然是“熬鹰”，自然是针对两位大厨来的，如果节目组心够狠的话，弄上个十轮八轮的，后面都不用比，就可以判大厨输了。
毕竟按照规则，做不完就是直接判负
就在夏鸣处理素鸡肉时，其他人也在飞速制作菜品。
首先是王青锐大厨，他非常自信的挑了一块嫩豆腐，然后就开始在镜头前展示他的刀工。
直播间的网友看了一会也确定了他正在做的料理正是大名鼎鼎的文思豆腐。
这道家喻户晓的名菜，是华餐刀工极致的象征，虽然没什么太多创意，但绝对是炫技的不二之选。
至于他旁边的黎大厨，则是拿过一块嫩豆腐，然后不停的用筷子搅打，并在其中时不时添加一点点烧酒。
相比两位朴实无华的大厨，洛洛哼哼唧的料理就显得十分复杂了。
她先是将新鲜的蘑菇切片，然后搭配上胡萝卜块，小番茄，一起使用水煮，然后她拿过豆腐，加入适量芝麻酱，一点点酸奶，和当场制作的香料。
然后将之放在料理机中搅打，形成糊状的豆腐酸酱。
接着她将桌上的食材用BBQ的烤串形式串起来，并最终在烘烤后涂抹上豆腐酸酱。
利用菜叶摆盘后，她在时间还剩11分钟时，按下了面前的铃铛。
洛洛哼哼唧如此快的出餐速度让评委都有些惊讶，不过既然已经做好了，自然是要按照规定品尝。
众评委来到洛洛哼哼唧的灶台前，隋戊佰拿起串闻了闻后咬了一口。
豆腐制作的酸酱十分有风味，搭配上底下的蔬菜并不显得突兀，最关键是将豆腐的味道保留的很好，与这一场的考验十分契合。
隋戊佰看着洛洛哼哼唧点了点头。
“嗯，不错，豆腐与酸奶的比例调的恰到好处，芝麻酱并没有抢夺这个酱的风味。”
“蔬菜更是作为酱的载体存在，更加凸显豆腐酱的酸感！”
谭知风吃后看了洛洛哼哼唧一眼。
“你经常拿豆腐与酸奶结合吗？”
洛洛哼哼唧摇了摇头。
“并不，这是临时起意的。”
“那确实做的不错。”
谭知风点了点头，接着看向一旁的洛钰敏。
洛钰敏这次意外的没有挑洛洛哼哼唧的刺，只是默默掏出了通过牌放在了桌上，只不过她离开时，意味深长的看了一眼摄像头，不知心里想着什么。
一旁的其他评委见状也是纷纷打出评价，七位评委在这一轮出奇的一致，都给洛洛哼哼唧打出了通过。
随着评判结束，大屏幕上也显示了她这一轮料理的结果。
【四强赛·无限轮回料理对决第一轮】
【洛洛哼哼唧通过！】
随着播报在比赛场中响起，直播间也开始议论起来。
【全票通过，是不是有点假了！】
【我感觉也有点，理论上豆腐酸酱应该不至于这么畅销才对。】
【你们就不能想洛宝点好吗？她招你惹你了！】
【别结晶体了，她昨天那个剩菜盲盒明显不正常好嘛，黑幕都黑我脸上了！】
直播间吵的欢，现场评委倒是没什么异议。
因为这一轮，洛洛哼哼唧的表现确实不错，第一个做完了料理，还将食材特性发挥的很好，确实配得上一张通过牌。
就在此时，一旁黎大厨的拌豆腐也做好了。
众评委看着面前搅打成绒的豆腐微微一愣，这次是李商虎先动了勺子。
随着豆腐入嘴，李商虎眼睛微微一亮。
看起来极为普通的拌豆腐，却在他嘴里做到了无比丝滑的口感，如果不说，定然让人觉得是在品尝某款略带酒味的冰淇淋。
“很难想象这是用如此简单方法做出来的料理，看来黎大厨你这几年对于技法，又有新的体会啊！”
李商虎都如此评价了，毫无疑问这道料理在口感上没有问题，虽然创意有点欠佳，但技法足以弥补。
最终除了张雍打下拒绝，其他人都打了通过，这样一来黎大厨也顺利过关了。
至于一旁的王青锐大厨就更不必说了，文思豆腐只要没有失误，那通过就是板上钉钉的事情。
最终一个按铃的就是夏鸣，他的豆腐辣子鸡让众评委感觉到了新奇，特别是强化过的仿鸡肉口感，博得了众评委的青睐。
毫无疑问，这轮夏鸣也获得了通过
「导播室」
洛方锦看着镜头冷冷一笑。
“豆腐，只是这轮料理的开胃菜，走个过场的东西罢了。”
“下一轮的材料是见手青，在这方面，生于洛家的瑾然就是无敌的！”
洛方锦知道，洛家有独特的处理手法，可以完全避免见手青的毒素，而其他人在一般情况下，都无法将之完全去除。
只要这一轮有一个评委吃出小人了，基本上，这名选手就默认淘汰了。
可就在她想要叫助理去安排下一轮菜品时，却发现原本站在身后的助理竟然不见了。
惊异之下，她回头想要查看状况，却发现身后阴影之中，有几个人影向她走来。
随着轮椅声越来越近，她的眼睛瞬间瞪大了。
“爸，你怎么来了！”
轮椅上，老人手拿一根藤蔓拐杖，脸色阴郁。
“你还知道我是你爸，我要是不来，瑾然不得毁在你手上！”
“不是的，爸，我没有”
“还没有？钰敏都和我打电话说了，董大厨是你动的手脚吧！”
听着洛方锦的话，洛树荣冷哼了一声。
“当初让瑾然参赛的时候，你是怎么跟我说的，你说反正是自家投资的比赛，要带她出来见见世面，好预备一下后面的【新厨争霸赛】。”
“我确实同意了.但我什么时候说过，要你保着瑾然拿下这个冠军的！”
洛方锦还想解释却被洛树荣一拐杖打翻在地。
“我知道你素来疼爱瑾然，但你知道你自己在做什么吗？”
洛方锦被打翻在地，恍惚间也抬起头，看着面前的老人，她捂着胳膊狠狠的咬了咬牙。
“爸，我当然知道我在做什么。”
“瑾然在家里接受多久的训练了，她现在完全是一个能独当一面的厨师了，她就想赢一场真的过分吗？”
“哪个年轻人没点傲气，你这样压着她，她心理会出问题的啊！”
听着洛方锦的话，洛树荣合上双眼，然后“哼”了一声。
“肤浅！”
“当年你半路弃厨从商时，我就和你说过了，厨师这个行业没有尽头。”
“所谓独当一面不过是你一厢情愿，你以为我不知道瑾然的真实水平吗？就不说和她堂姐钰敏比，就只谈我老朋友的几个后辈，她都不能算拔尖的。”
“人，最重要的是要认清楚自己的斤两，才能朝着合适的方向去努力。”
“王青锐当年还是个娃娃的时候，他老子就跟我说，说这孩子接不了他的班！”
“然后呢，现在人家不依然接的好好的吗？”
“不够努力，陷入自我怀疑，是瑾然自己要突破的魔障，你以为你帮她拿到冠军就是爱她！”
说到这，洛树荣气不打一处来，挥起手中的拐杖又给了洛方锦两下。
“你是在害她！”
“天下何等广阔，她能凭借你赢得了一时，但你能保她一辈子吗？”
“远的不说，【新厨争霸赛】就她现在这样子能赢吗？到时候你还能走后门？”
“幼稚，天真，我洛家世代为厨，各代能力出众者，无一不是心性坚毅之辈，且从未重男轻女！”
“你不懂感恩也就罢了，还要一手摧毁我洛家幼苗，你真是该死！”
说到这洛树荣胸口一阵起伏，手中拐杖又要打下，一旁一个男生却是拉住了他。
“爷爷，别打了，小姑也知道错了！”
洛树荣侧眼看了男生一眼。
“你要给你小姑求情？”
男生见状连连摆手。
“不是的爷爷，小姑的事情先暂且放在一边，现在比赛还在直播，评委已经给最后一名选手打出了评价，此刻所有人都在等着下一轮的考题。”
“如果耽误太久，大家会觉得比赛或许有猫腻，以后说出去也不好听。”
洛树荣冷冷一笑。
“好一个说出去不好听，现在这状况传出去就好听了？”
“罢了，我也知道你心思，行，你小姑的事秋后再算，先将比赛继续进行下去吧！”
听到他的话，身后主导演也是站了出来。
“那我现在就安排人继续？”
洛树荣看着屏幕中洛瑾然的脸思考了片刻。
“将之前准备的食材全部换掉，所有的主题与时间都由我来重新定夺。”
主导演似乎并不意外这种情况。
“那您看，我们第二轮的考题设立什么比较合适”
洛树荣将拐杖横放回身前。
“将台子重新升上去，第二轮比赛的主题与时间都不变，依然是半小时，依然是.豆腐！”