第54章 你们不会以为我花了这么多钱，就只为
第54章 你们不会以为我花了这么多钱，就只为卖两个小时的汤吧？
【多少？小碗8块，大碗10块，川渝冰火魔厨想赢想疯了吧！】
【一碗猪血豆腐汤，成本不过几毛钱的东西，你翻十几倍卖，贩D都没你来的快啊！】
【23.8元三荤一素一汤合理，10元一碗汤是不是有点太贵了。】
【我觉得还好啊，互部巷一碗藕汤25，就几块骨头一点莲藕，这汤好喝的话10块怎么了？】
【楼上是个沪爷，IP正确，喷不了一点。】
别说直播间的观众大多被吓得不轻，现场的青年也是有点犹豫起来。
他是程序员，以他收入10块的汤倒不是喝不起，就只是觉得快餐的价格和汤的价格有点割裂。
但想到刚才汤的口感，青年皱了皱眉头。
“那来个小份的吧。”
“好。”
夏鸣拿出一个小碗，汤勺一搅，底下猪血豆腐飘散而起，他看准机会，一勺舀出，然后盖上盖子，然后将汤交给了青年。
“打包好了。”
青年看着这小碗汤里有接近半碗猪血豆腐，神色稍微好了一点，“嗯”了一声接过就拿着快餐走了。
看到青年的举动，后面排队的人开始议论纷纷起来。
“真买了，是不是有点贵啊！”
“还好吧，这也算网红街，一碗汤10块不过分。”
“要不我们多点一点吧，吃个三荤一素，我想尝尝汤。”
听着排队的人议论，夏鸣手没停，转身给坐在后面的中年团打了几碗汤过去。
“不好意思，刚才现炒太忙了，这是你们的汤。”
原本后面有个女的刚准备提这个事，没想到汤就端来了，也就闭了嘴。
中年大叔们看到汤数，也就划拉了一下，一对一碗。
有个大叔明显比较爱老婆，拿到以后让老婆先喝，他老婆恰好就是之前那个不太喜欢王八的。
“君儿，你先喝，给我留两口就行。”
“嗯。”
吴君点了点头，从老公手中接过汤，然后看了看，发现这汤上面只有一层浅浅的油，底下两块猪血，两块豆腐微微颤动，看起来是属于比较清甜的类型。
嘴唇凑到汤边，她缓缓一倒，汤液顺着碗的边缘滑入口腔，吴君只觉得入口先是一点温热。
接着就是淡淡的黑胡椒味搭配一点点微酸，原本想象的清甜并不存在，汤头偏浓烈，但又不会显得特别刺激。
紧接着，她感受到了两个块状物进入口腔，一个略带韧性，口感清爽，应该是豆腐无疑，另外一个则Q弹可口，舌尖感受到一丝极致的嫩，然后小块猪血似乎沿着外部纹理散开，然后她只觉得嘴里莫名多出一丝醇厚感。
这醇厚不带半点腥气，与汤中那抹咸下夹杂的微酸纠缠在一起，顺着喉咙一下就进了肚里。
咕噜，咕噜。
只喉头动了两下的功夫，吴君便已经感觉不到那种顺畅感，微微睁眼，她发现小碗里的猪血与汤汁已经被她饮尽。
她甚至都记不起来，第二块猪血豆腐是如何下肚的了，此刻她全身被失落感围绕，就像一口吞下人参果的猪八戒，刚尝出点味来，就被迫戛然而止。
看了眼还在一旁小碗里翻王八丁的老公，她用手轻轻推了一下。
“这汤太好喝了，我一个没留神就喝完了。”
“没事，喝完就喝完吧。”
老公并不在意，他觉得一碗猪血豆腐汤再好喝，能好喝到哪去，倒是这霸王鳖鸡味道真不错，他没吃过瘾，都有些想再来一份了。
可就在他继续拨动筷子时，吴君却又推了他一下，这下他有点回过味来了。
“老婆，你是不是想再喝一碗。”
看到吴君点头后，大叔也没墨迹，直接叫了一声。
“老板，这边再来一”
就在他要说数字时，忽然发现同行的好友也给他打了眼色。
“一，二三.算了，这么麻烦干嘛，老板，直接一人来一碗小的。”
带着口罩的夏鸣眉眼弯起一个弧度，看着身后的八人点点头。
“行，8元一碗，8小碗，一共64，稍等一下，马上就来。”
看着身后明显是来旅游的大叔团们一口气点了8碗，排队的人也是反应过来。
“有点东西啊，这我就有点好奇了。”
“宝宝，我们先不急，点个三荤一素尝尝，好喝再点。”
“嗯。”
随着身后的大叔团在现场做了个活广告，夏鸣明显感觉到点三荤一素的人变多了不少。
对于这种拿免费汤的行为，他不但没觉得被占了便宜，反而是有点欣喜。
“免费才是最贵的，就这两三口，寻常人压根喝不够，喝完了不还得过来买汤。”
没错，他一开始做这个快餐就不是奔着卖盒饭去的，盒饭才能赚几个钱？只有汤，汤才是暴利。
一点王八血，一点猪血，再加上一些豆腐，这碗汤的成本可以说低的吓人。
别说卖8块，就是卖8毛都能赚上不少。
烤串80%多的毛利在汤面前简直不值一提，夏鸣的成本只有前6碗汤，后面每多卖的一碗都是血赚。
至于为什么不一开始就选择卖汤？
当然是因为这并不符合大多数人的消费习惯，之前也分析过来小吃街的群体，大部分都是奔着填肚子或者垫肚子来的，这时候你直接摆摊卖汤，就算汤再好喝，受众也没多少。
更别提一小碗猪血豆腐汤卖8块了，就算你想给路人试喝，也得路人能接受。
所以，与其苦苦等待路人发现汤的美味，不如直接将他们先用低价实在的快餐汇聚起来，然后再一步一步引导去买汤。
这说着简单，但做起来却是细节满满，首先「霸王鳖鸡」是噱头，这东西的作用就是吸引人气，别说整条街，就是方圆几十里，能在快餐里面吃到这道菜的地方，也就他独一份。
在快速积累人气后，第二步就是用户筛选，和吴君不喜欢吃王八一样，总有人不喜欢吃血，夏鸣的猪血豆腐汤再魔幻，也不可能解决天然的生理抵触。
所以，为了让快餐这个广告费更值一些，挑选出的用户更精准一些，除了「辣椒炒肉」和「红烧鱼块」，这两个实诚菜以外，其他的肉菜里，都或多或少有血的影子。
甚至连小炒鸡杂里面，他都加入了鸡血。
这也就是为什么非要三荤才会给免费汤，一是：三荤代表了这个人不排斥血菜，二则是：侧面提高汤的门槛。
夏鸣深知送的东西要是接受者没有价值概念的话，就等于白送。
这也就是为什么很多都市餐厅里，送的菜明明不值标价，却依然要标在菜单上的原因。
俗话说有便宜不占王八蛋，只要多花5块钱，不止能多个肉菜，还能喝喝8块钱一碗的汤，这买卖可太划算了。
并且他一早就看过，他摊位离最近的便利店得有小50米，雪王因为还有平台优惠的缘故，门口挤满了外卖员，此时，排队的人很难去选择其他饮品。
在这样一番挑选下，基本上最后拿到汤的都是可以接受猪血的食客，只有到了这个时候，魔幻猪血豆腐汤的价值才能全部发挥出来。
当然，这样做也是有局限的，快餐的最佳销售时间是12点到1点半之间，等这波客流离开后，他的魔幻猪血豆腐汤绝不会像现在这样好卖。
直播间还有离他比较近的选手也都发现了这点，就在众人等着夏鸣光环褪去时，他却一边舀着汤，一边摇头。
“这群家伙不会以为我花了1300块的成本，就只是为了卖两个小时的汤吧~”