第86章 医生千叮咛万嘱咐，忌辛辣，忌油腻
范理靠在收银台旁，看着店里这群嘻嘻哈哈的食客。
张强在和李哥讨论最近的股市，刘姐在逗陈明的儿子航航，老马则拿出手机给物业群里发通知，强调侧门的停车纪律。
没有写字楼里的尔虞我诈，也没有为了几块钱的斤斤计较。大家坐在椅子上，吃着一百多一碗的面，聊着家长里短。
范理端起自己的水杯喝了一口温水，嘴角不由自主地上扬。
不用过度卷，安安稳稳赚钱，还能被这股烟火气治愈。
真挺好。
玻璃门“吱呀”一声被推开。
唐芸手里拿着两瓶无糖茶饮，蹦跶着走了进来。
“轻轻，我刚才在门口都听见了。”
唐芸把一瓶茶饮塞进楚轻轻手里，笑嘻嘻地说道，“听说你要考公。喏，这是我店里新进的茶饮，醒脑提神。送你，祝你一举上岸！”
楚轻轻接过茶饮，感激地笑了笑，“谢谢唐老板。”
“别客气。”
唐芸眨了眨眼，转头看向范理，“范老板，给我来一笼包子！”
“好。”范理转身回到案板前。
楚轻轻低头看向面前的爆辣牛肉面。
红亮诱人。
她拿起筷子，夹起一筷子挂满红油的面条，送进嘴里。
极致的辛辣在舌尖轰然炸开。紧随其后的是牛肉的醇厚脂香。
“嘶……”
楚轻轻辣得额头上冒出一层细汗。
那种辣味顺着喉管滑进胃里，把刚才巡逻带来的疲倦烧得干干净净。
她大口咀嚼着软糯胶质的牛板筋，手里的筷子根本停不下来。端起旁边热乎的豆浆喝下一大口。
醇厚的原香抚平痛觉，留下的只有酣畅淋漓的爽快。
“爽！”楚轻轻红着脸大喊。
惹得旁边的食客又是一阵大笑。
下午三点多，天玺小区侧门的阳光逐渐西斜。
范理早餐店里，高峰期刚过，食客换了一波。五张实木桌子空出两张。
范理靠在收银台后，拿着抹布擦拭不锈钢台面。
与此同时，市中心。
一辆出租车正缓慢行驶在拥堵的高架桥上。
陈小宝坐在后座，半边身体悬空，只敢用左半边屁股虚贴着皮座椅。车子一压过减速带颠簸，她就倒吸一口冷气，双手死死抠住车门内侧的把手。
“姐，这位置也太远了。”
陈小宝五官挤在一起，声音都在打颤，“这车多停两下，我直接就在车上圆寂了。我真不想去。”
陈大宝坐在旁边，翻了个大白眼，“你懂什么！上次李娜带我去吃了一回那个小笼包，我连着三天做梦都在咽口水。我能带你去，你就偷着笑吧！”
“可是我现在不行。”
陈小宝压低声音，表情痛苦道，“我前天刚去看了肛肠科。医生千叮咛万嘱咐，忌辛辣，忌油腻，清淡饮食。现在哪有胃口吃外面的东西。”
“放心吧你。”
陈大宝拍着胸脯打包票，“范老板的小笼包是纯肉馅的，一点都不辣，而且极其鲜美。吃了绝对不上火，保你那两瓣肉平平安安。”
陈小宝叹了口气，认命地闭上眼睛。要不是亲姐，她高低得在车里表演一个推门跳车。
下午四点出头。
出租车停在天玺小区侧门。
两姐妹一前一后走进店里。陈小宝走得很慢，每一步都走出了视死如归的架势。
“欢迎光临。”
范理站在开放式厨房前，正准备揉面团。看着走进来的两人，他挑了挑眉，“你不是上次和李娜一起来的美女么，今天带家属了？”
“范老板记性真好。”
陈大宝一进门，直接略过其他空座，直奔收银台。她抬起头看了一眼电子屏，眼睛瞬间瞪圆，声音拔高了八度。
“我去！有新品了！爆辣牛肉面！”
范理点点头。
“老板，来一份爆辣牛肉面！一笼灌汤包，两杯热豆浆！”陈大宝豪气地扫码付款，完全没在意身后妹妹幽怨的眼神。
陈小宝拉了拉大宝的衣角，“姐，你不是说陪我吃包子吗？”
“那玩意儿又不辣，你自己吃，我尝尝新品。”陈大宝理直气壮，拉着小宝走到靠窗的空位坐下。
范理转身走向案板。面团入手，双手按压，手腕发力。
清脆的拍打声在店内回荡。面条成型，下水翻滚。
另一边的老卤锅盖揭开。
霸道的辛香混合着牛油的醇厚，直接在空气里炸开。
陈小宝原本萎靡不振，闻到这股味道，鼻翼不自觉地抽动了两下。
好香。
这是纯粹的肉香和辣椒高温碰撞后的产物。
范理捞出面条，沥干水分装入大碗中。一勺高汤底，两勺厚重红油，再盖上大块酥烂的牛肋条和牛板筋，最后撒上一把翠绿的葱花。
灌汤包同时出笼，白雾升腾。
“面和包子齐了。”范理端着大托盘走到桌前放下。
陈大宝完全没顾及形象。她抄起筷子，直接将底下的白面翻上来，红油瞬间将面条裹满。
大宝深吸一口气，大口吸溜。
“嘶……爽！”
她辣得直跺脚，夹起一块巨大的牛筋肉塞进嘴里，用力咀嚼，“太够味了！”
陈小宝被面前的红油味呛得咳嗽了两声。她咽了口唾沫，强行把视线移向那笼灌汤小笼包。
夹起一个包子，咬破侧面，对着缺口一吸。
滚烫的鲜汤涌入嘴里。没有一丝腻味。
陈小宝眼睛一亮，三两口解决掉一个包子。
好吃。真的好吃。
但是。
对面的大宝吃面的动静实在太大了。“呼噜呼噜”的吸面声不绝于耳。红彤彤的牛油顺着大宝的嘴角滑落，大块牛肉在唇齿间被撕裂的画面，直接刺激着小宝的视网膜。
小宝只觉得嘴里的包子突然就缺了点灵魂。
她死死盯着大宝碗里剩下的半碗面。
理智告诉她，不能吃，吃了明天厕所就是刑场。
欲望告诉她，来都来了，这味道根本把持不住，不吃一口绝不甘心。
小宝的内心陷入焦灼的拉扯。
“姐……”
“干嘛？”大宝满头是汗，抽出纸巾擦了擦鼻尖。
“这面，真有那么好吃？”
“绝了。”
大宝端起杯子喝了一口豆浆解辣，“但是你不能吃。你现在的屁股，扛不住这红油的洗礼。”
激将法。这绝对是激将法。
陈小宝在心里疯狂腹诽。大老远跑过来，总不能就吃一笼不带辣椒的包子回去！
大不了以毒攻毒！辣死它丫的！
陈小宝深吸一口气，猛地站起身，趁着大宝擦嘴的空隙，一筷子直接伸进了大宝的碗里。
一大团裹满红油和葱花的面条被她捞了起来，顺带还夹住了一块牛板筋。
“哎！你干嘛！”大宝急了。
小宝根本不理，一口将面条塞进嘴里。
牙齿咬断面条的瞬间。极致的辛辣在舌尖轰然爆发。接着是浓郁的牛油香和各种香料融合的层次感。辣味顺着喉管一路向下，把全身的毛孔全部打开。
陈小宝被辣得满脸通红，眼眶瞬间蓄满泪水。她拼命咀嚼着软糯的牛板筋，手上的动作丝毫没有停顿。
端起桌上的豆浆猛灌一口，感受温润抚平刺痛的快感。
太好吃了！一根面条根本不够！
她眼明手快，直接把大宝面前的那只大碗抢了过来。
“老板！”
陈小宝一边流着眼泪大口吞咽，一边冲着厨房含糊不清地喊道，“再给她来一份爆辣面！这碗我包了！”
因为过于激动，她身子往后一靠，半悬空的屁股结结实实地压在了实木椅子上。
“嘶！”
一阵钻心的剧痛从尾椎骨直冲天灵盖。
陈小宝的脸部肌肉瞬间扭曲。嘴里是极乐，身下是极刑。冰火两重天的体验让她整个人都在打颤。
整个人以一种诡异的半蹲姿势僵在椅子上方。
“痛痛痛……”陈小宝眼眶里瞬间包满了泪水。
“哎哟你慢点！”
陈大宝见状，赶紧伸手扶住她的胳膊，“你这又是何苦？”
“姐，你不懂。”
陈小宝一边流着心酸的眼泪，一边把嘴里那块软糯的牛板筋嚼得咔咔作响，咽下肚后，眼里的幽怨全变成了狂热，“这面……太香了！”
很快，一大碗爆辣牛肉面，被陈小宝干了个底朝天。
连碗底的葱花都被她用筷子一根根挑干净了。
放下筷子，陈小宝长长地舒了一口气，满脸通红，额头的汗珠顺着脸颊往下滴。爽，前所未有的爽。
只是接下来要面对的后果，也是前所未有的惨烈。
付完钱，陈大宝搀扶着步履维艰的妹妹走出店门。
下午阳光正好，微风拂过天玺小区侧门街道。
陈小宝回头幽怨地看着陈大宝。
“姐，都怪你。”
陈小宝声音带着哭腔道，“非说带我来吃什么小笼包，我的屁股又要遭罪了，呜呜呜……”
陈大宝被她这倒打一耙的本事气笑了。
“哎不是，你讲不讲理？”
陈大宝瞪着眼睛，双手抱胸，“我都说了让你就吃小笼包好了，那玩意儿清淡又营养。是谁自己眼馋，非要像土匪一样抢我的爆辣牛肉面？”
“那是它先勾引我的。”
陈小宝理直气壮地狡辩道，“那香味直往我鼻子里钻，这能怪我吗？而且我刚吃了一口，你又不拦着我抢碗。”
“我拦得住吗你那饿虎扑食的架势！”
陈大宝翻了个白眼，懒得跟这个病号计较，“行了行了，赶紧回家，晚上你要是住进卫生间出不来，别指望我给你送纸。”
“呜呜呜，我想去买个冰袋敷一下。”
两人伴随着吵闹声，渐行渐远。
店里。
范理靠在收银台后，并没有注意听那对姐妹的对话，看着她们两离开摸了摸下巴。
自己做的面是好吃，但是也不至于吃了打摆子吧？
没多想，转身拿过抹布，干脆利落地把两人那桌收拾干净。
玻璃门再次被推开。
三个穿着篮球服的年轻小伙子走了进来。个个满头大汗，显然是刚打完球。
走在最前面的高个子环顾了一圈四周，眉头微皱。
“耗子，你确定网上说的是这家店？”
高个子指着墙上那块普通的电子菜单，“就这环境，能卖出神仙味道？”
被叫耗子的矮胖男生拍了拍胸脯，“错不了，我有个学长说是他们公司群里都传疯了。今天咱打赢了比赛，哥几个必须搓顿好的！”
第三个男生抬头看了一眼菜单，倒吸一口冷气。
“卧槽，一碗面128？一笼包子88？”
虽然惊讶，但三人倒没打退堂鼓。现在的大学生，平时可能连十几块的外卖都要凑满减，但遇到真正名声在外的美食，也是一点都不带含糊的。
“来都来了。”
耗子一咬牙，走到收银台前，“老板，来三碗爆辣牛肉面！再整两笼包子！”
“好的。”范理淡淡应道。
付款成功提示音响起。
三个男生找了张空桌坐下，眼睛死死盯着开放式厨房。
范理走到案板前。
扯过一块醒发好的面团，双手按压，手腕发力。
“啪！啪！”
面团在案板上发出清脆的摔打声，面粉飞扬。
粗壮的面团在拉扯下变成了粗细均匀的细面。
手臂一扬，三份面条在空中散开，像一张白色的网，精准落入滚沸的铁锅中。
“我去，这手艺，高手啊！”高个子看得目瞪口呆。
紧接着，范理揭开红油卤锅。
三个正喝水解渴的男生齐齐停下了动作。
耗子咽了一口极其响亮的唾沫，“我的妈呀，光闻这个味，这128就不亏。”
漏勺下水。
面条捞出，悬空甩干。
入碗。
一大勺浓郁的高汤垫底，紧接着是红彤彤的牛油和炖得酥烂的牛肋条、牛板筋，最后撒上翠绿的葱花。
三碗爆辣牛肉面，外加两笼刚出锅的灌汤小笼包端上桌。
“慢用。”范理丢下一句话，转身回了吧台。
三个男生甚至没工夫回话。
耗子拿起筷子，将底下的面条翻上来，裹满红油，直接一大口塞进嘴里。
“嘶！”
极端的辣味在舌尖炸开，牛油的脂香直冲天灵盖。
他辣得浑身一哆嗦，但手中的筷子完全没有停顿，顺势夹起一块牛板筋咬了下去。
软糯弹牙，胶质在口腔里化开。
“呜呜呜……”
耗子眼眶泛红，一边大口咀嚼一边含糊不清地喊，“好吃！太他妈好吃了！”
旁边两个同伴也没好到哪去，吃得毫无形象可言。
额头上的汗珠吧嗒吧嗒往下掉，吸溜面条的声音此起彼伏。
一大碗面，不到五分钟就被他们消灭得干干净净。
耗子摸着肚子，靠在椅背上，一脸满足感。
“兄弟们，我宣布，以后这店就是我们的御用食堂。”高个子辣得嘴唇通红，猛灌了一口冰水。
时间一分一秒流逝。
临近傍晚六点，外面的天色渐渐暗了下来。
天玺小区的路灯准时亮起。
最后一位客人打包了一份清汤面离开，店里重新归于宁静。
范理看了一眼空空如也的案板，满意地伸了个懒腰。
“下班！”
解下围裙，收拾好水槽里的餐具，将桌椅擦拭干净。
二楼房间里，电脑屏幕的微光打在范理脸上。鼠标敲击声清脆利落。
游戏的时间总是过的很快，推掉对面的水晶，墙上挂钟的指针划过十二点。
脑海中适时响起一阵机械提示音。
“叮！本周签到已刷新。宿主可签到新技巧。”
范理松开鼠标。
“签到。”
“恭喜宿主获得：神级茶叶蛋制作技巧。食材已发放至一楼厨房保鲜区。规定售价：20元/颗。”
茶叶蛋？
范理挑了挑眉。这可是大街小巷随处可见的早点，一般就是两块一个。系统定价20，翻了十倍。
不过见识过88块的灌汤包和128块的面条，范理对这数字毫不意外。
肚子不争气地叫了一声。晚上光顾着给那帮食客煮面，他自己没吃多少。
范理套上大裤衩，踩着拖鞋走下楼。推开厨房的灯。
案板旁多了一个木质的储物箱。掀开盖子，里面放着一板一板的鸡蛋。个头匀称，蛋壳表面呈现健康的粉白色。
旁边放着几个密封的玻璃罐。
八角、桂皮、香叶等各种香料分门别类，还有一个小小的锡纸包。
范理拆开锡纸。
一股极具穿透力的清茶香气散逸开来。这茶叶条索紧结，色泽乌润，凑近一闻，带着极其纯正的兰花香。
范理没多研究。神级技巧已经把火候和时间刻在了他的肌肉记忆里。
拿个大盆接满清水。抓出三十个鸡蛋放进去，洗净表面。
起锅烧水。
冷水下锅，水面刚没过鸡蛋。火苗舔舐锅底。范理掐着表，水开后维持中火，滚煮六分钟。
关火，用漏勺将鸡蛋迅速捞出，倒入早就备好的冰水中。
热胀冷缩，蛋壳分离。
范理拿起不锈钢汤勺。左手捏蛋，右手拿勺，力道巧妙地在蛋壳上敲击。
“咔哒，咔哒。”
碎裂声在安静的厨房里回荡。三十个鸡蛋表面很快布满均匀细密的裂纹。
换一锅清水。
加入酱油、冰糖。抓取精确比例的香料投入锅中。最后，范理捏了一小撮那个带着兰花香的顶级茶叶，撒在水面上。
开大火。
水温升高，酱油的醇厚、香料的浓郁，以及那股霸道的茶香，在热气中疯狂交织。
一楼大厅瞬间被香味填满。茶香中和了香料的厚重，毫不腻人，直击灵魂。
水烧开，转小火煨。
褐色卤汁在锅里咕嘟翻滚，顺着裂纹丝丝渗入蛋体。
范理靠在料理台旁，喉结滚动。熬足一个半小时，关火。让鸡蛋在卤汁里静置浸泡。
他拿漏勺捞出一个。
两根手指捏着，在案板上磕出缺口，顺着裂纹剥开蛋壳。
热气升腾。
映入眼帘的，是一颗印着褐色大理石花纹的茶叶蛋，色泽通透。
范理张嘴咬下一大口。
极度的Q弹。蛋白毫不干硬，保留了极致的滑嫩。浓郁的咸鲜味在咀嚼间释放，紧接着是一股深沉的回甘。
咬到蛋黄。
完全不噎人。这蛋黄绵密细软，带着一点流沙感。茶香完美去除了蛋黄的微腥。
好吃。
范理没停嘴，三两口解决一个。又连剥两个，站在锅边，一口气干了三个。
打了个嗝，满嘴茶香。
低头看着那锅醇厚的褐色卤汤，表面飘着几片舒展的茶叶。范理拿碗舀了半碗卤汤。吹散热气，直接喝了一小口。
微咸，香料味足。茶味顺着食道滑进胃里，浑身暖热。
“好喝。”
范理洗了把手，心满意足地上楼睡觉。
凌晨两点。
范理躺在床上，闭眼。
十分钟过去。
二十分钟过去。
范理睁开眼。天花板的纹理在夜色中分外清晰。
他翻了个身，调整姿势。重新闭眼。
又过了半小时。
思绪异常活跃。从小时候抓泥鳅，想到公司里那三个白眼狼，再想到游戏攻略。精神状态前所未有的饱满。
毫无睡意。
范理坐起来，挠了挠头。怎么回事？
走到窗边吹了会风，喝了杯水，重新躺回床上。
数羊。
数到一千只，范理绝望地发现，自己不仅清醒，甚至能在脑海里给每一只羊画出面部细节。
他猛地一拍大腿。
那茶叶！
茶本就提神。系统给的顶级茶叶，茶多酚和咖啡碱成分高得离谱。自己连吃三个蛋，还喝了一小口高浓度卤汤。
这效果，比直接灌十杯浓缩咖啡还猛。
范理生无可恋地靠在床头。看着窗外的夜色渐渐褪去，东方泛起鱼肚白。
早上临近八点。
天玺小区迎来清晨的热闹。赶去上班的年轻人，送孩子上学的家长，早起晨练的老人。
范理顶着两个淡淡的黑眼圈，双眼无神地站在洗手台前。
刷牙，洗脸。换上工作服。
既然睡不着，直接开门，还能把今天的时长给混了。
走下一楼。打开灯，将昨晚那锅茶叶蛋重新点火加热。
走到门前，双手握住卷闸门。
“哗啦……”
卷闸门推到顶。早晨刺眼的阳光瞬间洒进店里。
旁边，张强夹着公文包快步从小区走出来准备去上班，看到店门开着，揉了揉眼睛。
“卧槽！”
张强瞪大眼睛道，“范老板，今天太阳打西边出来了？你调作息了？”
“失眠。”
范理打了个长长的哈欠，“店里出新品了，吃不吃？”
张强眼睛一亮，跨进店里拉开椅子。“管他什么，先来一份。早饭正愁没地儿吃。不过爆辣面就算了，肠胃扛不住。”
动静很快吸引了路过的街坊。陈明牵着航航正要去幼儿园，拐了进来。
“范老板，是你没睡醒还是我没睡醒？你怎么这么勤快？”陈明惊讶道。
“被逼的。”范理转身走向厨房。
“范叔叔，我要吃包子！”航航扒着吧台。
“行。”
范理应着，“今天除了包子，还有茶叶蛋。20一颗。趁我现在还睁着眼，想吃赶紧点。”
大厅里安静了一秒。
“20的茶叶蛋？”
陈明掏出手机扫码，“在范老板这，定价多少我都麻木了。来三颗茶叶蛋，一笼包子打包。”
张强毫不犹豫付款，“给我来两个茶叶蛋，一碗清汤面。”
范理端着小碗走出厨房。
碗里放着剥好壳的茶叶蛋，淋着一勺琥珀色原汤。独特的茶香混合着香料味，钻进众人鼻腔。
“这味绝了。”张强深吸一口气。
拿起筷子夹起蛋。蛋壳剥得干净，褐色花纹烙印在蛋白上。一口咬下。
软嫩Q弹的蛋白在齿间崩断，咸鲜卤汁爆发。没有任何发苦的涩味。
吃到蛋黄，张强瞪大眼。蛋黄绵密顺滑，伴着茶香直冲脑门。
“好吃！”张强三两口吃完半个，夹起第二个。
陈明把打包盒递给航航，站在吧台边吃完一颗。
“范老板，这20块钱花得值！”
陈明毫不犹豫又扫了60块，“再装三个，带去公司吃。”
范理靠在收银台后应道，“行。”
早晨的阳光逐渐变得刺眼。
八点到十二点这段时间，范理的早餐店里透着一股诡异的宁静。
由于这是他开店以来头一次在上午营业，除了最开始碰巧路过的张强和陈明，小区的群里压根没收到风声。至于外面的食客，更不知道这位向来下午才开门的老板今天抽了什么风。
范理坐在收银台后的椅子上，单手托着下巴。
脑子里确实清醒得很，那股茶香还在神经元里蹦跶。
店里飘散着一股淡淡却极具穿透力的茶香。
那锅琥珀色的卤汁在小火的煨煮下，时不时冒出一个泡泡。茶叶的清香和香料的醇厚完美交织，把整条街的空气都腌入味了。
偶尔有两三个赶去上班的路人被香味勾进来。
“老板，好香啊，什么东西？”
“茶叶蛋。”
范理眼皮都不抬一下说道，“20一颗。”
路人看了一眼电子菜单，确认自己没听错，刚想吐槽，但肚子里的馋虫被那股香味死死按住，最后掏出手机扫码：“来两颗！”
吃完后，路人精神抖擞地去挤地铁，范理则继续在吧台后面点头如捣蒜。
一上午，他卖出去十多颗茶叶蛋，再加几笼包子。没排队，没催单。
范理伸了个大大的懒腰，看了眼墙上的挂钟。
十二点十五分。
行了，算上早上开门的时间，今天也凑够了营业时长，是时候回去跟床铺进行一场深度交流了。
他站起身，正准备去拉卷闸门。
“吱呀……”
玻璃门被推开。唐芸穿着一身宽松的休闲装，踩着运动鞋走了进来。
“我去！”
唐芸一进门，看到站在大厅中央的范理，眼睛瞪得滚圆，“范老板，今天什么情况，你居然这个时候开着门？”
“别提了。”
范理打了个哈欠道，“我早上不到八点就开门了。你现在来得正好，我正准备关门打烊。”
“别啊！”
唐芸一听要关门，三步并作两步冲到吧台前，“我早饭都没吃，饿得前胸贴后背。赶紧给我整一份爆辣牛肉面！”
唐芸吸了吸鼻子，目光落在那口正冒着热气的卤锅上。
“好香啊！这是什么？”
“新品，茶叶蛋。”
范理慢吞吞地走向厨房，“20一颗，来一个？”
“必须来！”
唐芸掏出手机扫码付款。
范理掀开锅盖。
热气升腾，兰花香瞬间浓郁。
他拿漏勺捞出一颗表面布满褐色大理石花纹的茶叶蛋，装在小碟子里，顺手浇了一小勺底汤，递给唐芸。
“先吃蛋垫垫肚子，面马上好。”
唐芸迫不及待地端起碟子，找了个靠窗的位置坐下。
蛋壳已经剥好，蛋白呈现出诱人的焦糖色。她夹起茶叶蛋，咬下第一口。
Q弹。
极其滑嫩的蛋白在牙齿间断裂，酱油的咸鲜混合着八角桂皮的香气在味蕾上炸开。紧随其后的是一股纯正高雅的兰花茶香。
这股茶香没有一丝苦涩，反而带着悠长的回甘，将整个卤汁的厚重感完全中和。
咬到中心的蛋黄时，唐芸惊讶地挑了挑眉。
完全不干。
软绵的蛋黄甚至带着一丝沙沙的流心感，咸香四溢。
“好吃！”唐芸几口将一整颗蛋咽下肚，端起碟子，把那勺卤汤也舔了个干净。
一股暖流顺着食道滑入胃里，紧接着，大脑仿佛被人用冰水洗刷了一遍。
“范理，你这蛋里加兴奋剂了吧？”
唐芸摸着肚子，一脸不可思议道，“我怎么感觉现在特别精神？”
范理在案板前拉扯着面条，“啪啪”的摔打声极有节奏。
“那是茶叶的提神效果。”
范理幽幽地叹了口气，“我昨晚就是连吃了三个，又喝了口汤，硬生生睁眼到天亮。”
唐芸噗嗤一声乐了，“合着你今天这么早开门，是睡不着闲的？”
范理没接茬，把下好水的面条捞出，盖上厚实的牛肋条和红油高汤，撒上一把葱花，端上桌。
“慢用。”
唐芸早就被爆辣牛肉面的霸道香气勾得食指大动，抄起筷子大口吸溜起来。
辣意上头，她额头上很快冒出一层细汗，但手上的动作根本停不下来。
十分钟后。
唐芸捧着肚子，靠在椅背上，长长地呼出一口气。满脸通红，神清气爽。
“太爽了！”唐芸抽出纸巾擦嘴。
范理已经把厨房的台面收拾得干干净净，脱下围裙，正拿着一串钥匙往外走。
“吃饱了就撤吧，我真得关门了。”范理指了指门外。
唐芸站起身，跟着范理往外走，“行，你去补觉吧。不过你这作息也太飘忽了，下午那些业主过来吃晚饭，发现你没开门，估计得把你门给拆了。”
范理停下脚步，转头看向唐芸。
唐芸被他看得心里发毛，往后退了一小步，“你干嘛？”
“唐老板，商量个事。”范理露出一个和善的笑容。
“有话直说，别笑得这么渗人。”
“我下午不营业了。估计那些老食客会过来扑空。如果有人来问，你就在你店里帮我解释一下。”
唐芸疑惑道，“我怎么和他们说？总不能说你吃自己做的茶叶蛋失眠，现在补觉去了吧？那帮人估计能笑掉大牙。”
“怎么可能。”
范理一本正经地整理了一下衣领开口道，“你就说，范老板今天在闭关研究新品。明天下午再恢复营业。”
“你这借口找的。明明是去睡觉，还非得给自己包装个敬业的人设。”唐芸吐槽道。
“你就说帮不帮吧。”
“帮帮帮。”
唐芸摆摆手，“你去吧。”
范理满意地点点头，拉下卷闸门，锁好。然后转身上了二楼。
唐芸看着紧闭的门面，摇了摇头，转身走回自己的便利店。
市中心写字楼。
下午两点，通常是办公室最萎靡不振的节点。
陈明坐在工位上，平时这个点，他必须得去茶水间灌杯美式才能打起精神。但今天，他觉得自己大脑异常清醒，昨天卡住的方案，今天只用了一小时就理顺了思路。
“陈哥，你今天精神可以啊！”
旁边的同事小李打了个大大的哈欠，看着精神焕发的陈明，满脸佩服，“今天没看你睡午觉啊，之前这会不都是困的要死吗？”
陈明摸了摸下巴。
“不知道。”
陈明也有点纳闷，“就觉得今天状态特别好，脑子不木。”
他抿了抿嘴，脑海中忽然闪过早上在范理早餐店吃的茶叶蛋。那股纯正悠长的茶香，似乎还在鼻腔里萦绕。
难道是那蛋？
与此同时，天玺小区侧门。
下午两点多，阳光晒在马路上。
老马穿着笔挺的物业制服，溜达着走到侧门。隔着老远，他就看到了那块显眼的招牌。然而，招牌下方却是紧闭的金属卷闸门。
“什么情况？”老马愣住了，快步走上前。
门前已经站了三四个人。
“这老板今天又睡过头了？”
一个穿着西装的年轻人看了看手机，“这都快两点半了，平时这时候早就拉门了啊。”
“谁知道呢。”
旁边一位大妈提着个环保袋，满脸失望，“我特意赶早来，就想买两笼包子结果门关得死死的。”
老马走过去，曲起手指在卷闸门上敲了敲。
“砰砰砰”。
“范老板？范理？”老马扯着嗓子喊了两声。
里面毫无动静。
就在这时，旁边便利店的玻璃门被推开。唐芸手里拿着一根冰棒，晃晃悠悠地走了出来。
“别敲了，马经理。”
唐芸咬了一口冰棒，含糊不清地说道，“范老板不在下面，人在楼上闭关呢。”
众人齐刷刷转头看向唐芸。
西装男满脸错愕，“他今天不做生意了？”
唐芸咳嗽了一声，想起范理临走前的嘱托，清了清嗓子，一本正经地开口，“范老板说了，他今天在闭关研究新品。为了给大伙带来更好的味觉体验，他需要绝对的安静。所以今天停业一天，明天下午再恢复正常营业。”
空气诡异地安静了两秒。
“神他妈闭关研究新品！”
西装男没忍住爆了句粗口，“他一个开早餐店的，整得跟武侠小说里的大侠一样？还闭关！骗二傻子呢？”
“就是啊！”
大妈也忍不住附和道，“我活了大半辈子，见过饭店装修停业的，见过厨师请假回老家的。这因为闭关停业的，真是大姑娘上轿头一回！”
老马无奈地叹了口气，摆摆手疏散众人，“行了行了，都散了吧。范老板这脾气你们又不是第一天知道。他说不干，你把门拆了他也不干。明天再来吧。”
众人一边腹诽，一边无奈地散去。今天这口腹之欲，注定是没法满足了。
下午三点。
阳光西斜。
一个大爷背着双手从小区里晃了出来。正是王大爷。
王大爷右手还提着个鸟笼，里面的画眉鸟叽叽喳喳叫个不停。
“老伙计，今天带你吃点好的去。”王大爷冲着鸟笼逗弄了一句。
走到侧门，王大爷抬眼一瞧。
王大爷脸上的惬意瞬间凝固，他揉了揉眼睛，确认自己没走错地。
“不是，范理呢？”王大爷懵了。
正在店门口理货的唐芸听到动静，转头一看，“哟，王大爷，您今天怎么才来？”
“我今天多睡了会儿。”
王大爷提着鸟笼走近，指着紧闭的店门，“这小子今天又迟到？”
唐芸看着王大爷那副失落的模样，实在不忍心用闭关那套扯淡的说辞忽悠老人家。
“王大爷，您来晚了。”
唐芸走过来，如实说道，“范理今天早上八点就开门了。卖了一上午，中午就关门了。”
“啥玩意？”
王大爷一听，眼睛瞬间瞪得溜圆，声音瞬间拔高，“早上八点？！”
唐芸点点头道，“对啊，我中午见他的时候，他正准备打烊呢。”
王大爷气得胡子都翘了起来，连连跺脚，“这小子什么意思！我好不容易把我这老骨头的作息调到了下午。他倒好，现在又变回上午了？”
“这不是为难老头子我嘛！”
王大爷愤愤道，“我那几个老伙计天天早起打太极，为了吃他家东西，我都戒了！现在他早上开门，他怎么不发个通知啊！”
唐芸听着王大爷的控诉，实在没憋住，“咯咯咯”地笑了起来。
“您别生气，王大爷。”
唐芸赶紧安抚道，“他不是故意改时间的。”
“那他是抽什么风？”
唐芸笑道，“范理昨晚弄了个新品，茶叶蛋。结果他自己没忍住，大半夜吃了三个，还喝了口汤。那茶叶太提神，他硬生生睁眼到天亮，根本睡不着。”
“啊？”王大爷愣在原地。
“睡不着没办法，干脆早上就开门营业了。卖到中午实在熬不住，跑上去补觉了。”
唐芸摊了摊手，“明天大概率还是下午正常营业。”
王大爷听完，脸上的怒气瞬间消散，取而代之的是一丝错愕。
“吃自己的东西吃得失眠？”
王大爷吧唧了一下嘴，忍不住乐了，“这小子，活该。”
确认了明天还是下午营业，王大爷拍了拍胸脯，“那就好。只要别天天早上开门就行。老头子我这作息，实在是经不起第二回折腾了。”
王大爷叹了口气，低头看了一眼鸟笼，“走吧老伙计，今天咱算是白跑一趟了。明天再来。”
看着王大爷慢悠悠离开的背影，唐芸无奈地摇了摇头。
王大爷走后，下午的时间，又陆陆续续来了几波人，不过都在唐芸的解释下，最终相信了范理不营业的理由，一脸愤愤的离去。
晚上七点。
城市被霓虹灯点亮。
范理揉了揉眼睛，被饿醒了。
范理从床上坐起来。
穿拖鞋下楼，按下厨房的灯开关。
案板旁边就是那口装着茶叶蛋的卤锅。范理看了一眼，忍不住打了个寒颤。茶叶蛋今天还是先不吃了。再吃这玩意儿，怕晚上又睡不着了。
刚睡醒，还是吃清淡点。
开火，烧水。
拿出一个大碗，从炖锅里舀出一勺老母鸡和金华火腿慢火熬出来的清汤做底，撒上一把翠绿的葱花。
水滚落面。
面条捞出入碗。热汤一激，鲜香四溢。没有任何辛辣刺激，只有最纯粹的肉香和麦香。
范理端着碗坐到大厅，吹了两口，呼噜呼噜的嗦着面。几分钟后连汤都喝得一滴不剩。
胃里暖洋洋的，整个人彻底回魂。
吃饱喝足，范理低头看了看身上那件洗得快发白的T恤。打开手机银行查看余额，发现已经有二十来万了，也算个小富公了。是该出去消费一波。
拿上钥匙，推开卷闸门，骑上那辆有些年头的小电驴，直奔五公里外的万象商场。
晚上八点，商场里人头攒动。
范理直奔三楼男装区，挑了几家看着顺眼的专柜走了进去。现在有底气，买东西也不看吊牌。挑了几套纯棉的休闲装，睡衣和两双运动鞋，直接扫码结账。
几千大洋刷出去，眼都不眨。
导购满脸堆笑，拿出手提硬纸袋把衣服装好递过来。
范理又下去买了一大袋生活用品，这才双手提着大包小包走到商场外电动车停放区，看着自己的小电驴陷入沉思。
这硬的纸袋子放踏板上太挡腿，挂车把上又影响转向。
他随手掀开电动车坐垫。里面还塞着很久之前的一个特大号黑色塑料袋。
有办法了。
范理把黑塑料袋抖开，把所有的东西一股脑塞进塑料袋里。打了个死结，往踏板上一丢。完美。
几个硬纸袋被他随手扔进了旁边的回收桶。
晚风吹着很舒服。范理拧着油门在辅道上狂飙。
前面红绿灯路口，几辆警用摩托停在路边。闪烁的红蓝警灯在夜色中格外显眼。
两个交警正站在非机动车道旁查车。
交警手里的发光指挥棒一指范理：“靠边，靠边！”
范理手一抖，电驴刹车发出刺耳的摩擦声，老老实实停在交警脚边。
完蛋。两百块大洋要打水漂。范理在心里腹诽。
交警是个黑脸中年人，上下打量了范理两眼。
“小伙子，头盔呢？”
范理心虚地挠了挠头，讪讪道，“出门急，没买。”
交警拿起执法记录仪，低头看了一眼电驴踏板上那个塞得鼓鼓的巨大黑塑料袋。
“你这大包小包的，做什么的？”交警查户口一样盘问起来。
范理实话实说道，“我开早餐店的。”
交警愣了一下，视线再次落在那包黑塑料袋上。塑料袋撑出了几个不规则的棱角，看形状确实像什么成捆的蔬菜或者冷鲜肉。加上范理这一身随意的打扮，眼底甚至还挂着熬夜留下的淡青色黑眼圈。
交警的眼神瞬间柔和了不少。
开早餐店的啊。交警脑补了一出底层劳动人民辛勤谋生的画面。这大晚上的，别人都在吃喝玩乐，这小伙子还要骑着破电驴去农批市场进货。做餐饮不容易，赚的都是起早贪黑的辛苦钱。
交警叹了口气，把刚掏出来的罚单本又揣了回去。
“开早餐店也得注意安全。你天天早出晚归的，万一摔一下，你这店还开不开？”
交警指了指路边停着的警车，“你在这等我会儿。”
交警转身走到警车旁，拉开后门，拿出一个印着“安全出行”的黄色头盔，走回来塞进范理手里。
“没买是吧。来，这个送你。”
交警拍了拍范理的肩膀苦口婆心道，“局里搞活动发剩下的宣传头盔。以后骑车必须戴，听见没？”
范理懵了，抱着头盔，刚张嘴想解释两句，“警察叔叔，其实里面装的……”
“行了行了，别啰嗦。赶紧去忙你的吧，这大热天的食材捂久了容易坏。”
交警摆摆手，直接打断了他的话，转身拿指挥棒指向下一辆电动车，“哎！那个载人的，靠边停下！”
范理默默把黄头盔扣在脑袋上，咔哒一声扣紧下巴的绑带。
拧动油门，绝尘而去。
他瞥了一眼踏板上装满高档衣服的黑塑料袋，心情一阵复杂。
这算不算骗取执法人员的同情心？
不管了，反正逃过一劫。这交警大哥人真怪好的。
晚上十点。天玺小区侧门。
范理骑车回来，拉开一半卷闸门钻进去，提着黑塑料袋上了二楼。洗完澡，换上新买的睡衣，舒服地躺在床上，刷着短视频。
房间里，空调冷风安静地吹着。
范理的呼吸均匀绵长。
……
“嗡嗡……”
手机在枕头边震动了两下，范理翻了个身，眼皮缓缓睁开。
拿过手机一看，中午十二点半。
足足睡了十二个小时。把欠下的瞌睡全都连本带利补了回来。
范理坐起身，只觉得浑身上下的骨头都泡在了温泉里，神清气爽，大脑清明得没有一丝浑浊感。
“舒坦。”范理伸了个大大的懒腰，浑身骨节咔咔作响。
踩着拖鞋走进洗手间，用冷水抹了把脸。看着镜子里黑眼圈完全消退的自己，范理满意地点点头。
下楼。
一楼店里还维持着昨天中午打烊时的样子。
范理走到后厨，先拿抹布把本就干干净净的案板和不锈钢台面又擦拭了一遍，这才拧开燃气灶的开关。
随着温度升高，汤底“咕嘟咕嘟”冒出细密的气泡。那股被锁在冷汤里的茶香，混合着八角、桂皮等醇厚的香料味，如同一张无形的大网，瞬间铺满了整个店面。
范理拿出洗净煮好的白水蛋，用勺子一个个敲碎蛋壳，放进卤汤里重新煨煮。
忙完这一切，时间马上两点了。
范理走到门前，双手握住卷闸门底端，往上一抬。
“哗啦！”
刺眼的阳光涌进大厅，范理眯了眯眼，还没看清门外的情景，一个声音就传过来。
“哎哟我的小范老板！你这总算开门了啊！”
王大爷穿着一件白背心，右手提着那个标志性的鸟笼，左手背在身后，正站在台阶下瞪着他。
面对王大爷的控诉，范理把卷闸门完全推了上去。阳光大面积洒进来，他这才看清门外的阵仗。
好家伙。
王大爷后面跟着张强、老马、李哥，李哥手里牵着泰迪。旁边是正咬着烤肠看戏的唐芸。
人群后面，还混着几个完全没见过的生面孔。
搞得跟上门催收一样。
范理毫不心虚，反手在围裙上擦了擦手，嘴角一咧，冲着人群挥了挥手。
“各位，早啊！”
这句话立刻引爆了人群。
“早什么早！赶紧开门！”老马最先绷不住了，大声喊道。
“就是啊范老板，都下午两点了你跟我说早！”李哥指了指手腕上的表。
王大爷气得胡子一抖一抖的，“你这作息要是再这么跳，老头子我真要吃救心丸了！”
这时，人群后头一个戴着黑框眼镜的年轻男人挤了进来，一脸幽怨地盯着范理。
“老板，你知道我是什么心情吗？我昨天听朋友推荐，中午饭都没吃，特意开了一个小时车过来！结果你这关着门！旁边那妹子还说你在闭关！”
年轻男人指着唐芸，唐芸立马心虚地转头看天。
“我在门口愣是站了二十分钟才接受这个现实。”
眼镜男悲愤道，“你今天要是再不开门，我高低得买管强力胶把你锁眼给堵了。”
范理自知理亏，连连双手合十作揖。
“我的错，我的错。”
范理赔着笑脸说道，“昨天情况特殊，实在是熬不住了。大家赶紧进来，外面热！”
众人纷纷白了他一眼，倒也没真生气，一个个熟门熟路地涌进大厅，各自找位置坐下。二十个座位瞬间被塞得满满的。
李哥把泰迪拴在门口的栏杆上，自己挑了个靠门的椅子。
范理转身走进厨房。
张强把公文包往桌上一扔，转头冲着厨房喊道，“范老板，我刚在外面听王大爷说，你前天晚上自己吃了三个茶叶蛋，然后失眠到天亮？”
“可不是嘛。”范理掀开卤锅的盖子，茶香和香料味瞬间飘满大厅。
“不对啊。”
张强摸了摸下巴，满脸疑惑，“我昨天早上来这儿，也吃了两个茶叶蛋。怎么晚上回去沾枕头就着，一点事没有？”
范理拿着漏勺回应道。
“应该每个人对茶的耐受度不一样吧，我也不是很清楚。”
唐芸在旁边插嘴道，“我昨天中午也吃了一个。别说，下午理货的时候，还真比往常要精神。”
老马立马冲厨房里的范理喊道，“给我来两个尝尝。我倒要看看能不能治治我这春困秋乏。”
“也给我来两个！”
眼镜男立马举手道，“大老远跑来，我非得看看这20块钱一个的茶叶蛋吃了能不能上天。”
“王大爷，您呢？”范理问道。
“给我来三个！”
王大爷把鸟笼放好说道，“再来一碗清汤面！”
“好嘞。”
大厅里此起彼伏的点单声，收款声响起。
范理动作麻利，不一会儿，一份份淋着琥珀色卤汤的茶叶蛋端上了桌。
眼镜男看着面前小碟子里的蛋。
纯正的茶香直往鼻子里钻，完全没有市面上那种劣质茶叶的苦涩味。
他夹起一颗，咬了一口。
“我去！”眼镜男眼睛瞬间瞪大。
Q弹。蛋白滑嫩异常，随着咀嚼，咸鲜的卤汁在口腔里爆开。紧接着，那股深沉高雅的茶香顺着喉管直冲脑门。
吃到中心的蛋黄，完全没有任何噎人的感觉，反而绵密丝滑。
“好吃好吃！”
眼镜男三口吃完一个，连连咋舌，“这20块钱花得真值！我那一个小时车没白开！”
另一边，李哥也正闭着眼享受茶叶蛋。
他吃东西快，两个蛋很快下肚。顺手把碟子边剥下来的几块褐色碎蛋壳捏起来，往门外的垃圾桶方向一抛。
准头差了点，蛋壳没进桶，掉在了门边的台阶上。
“嗖……”
一道棕色的残影猛地从栏杆旁窜了出去。
是李哥拴在门口的那只泰迪。
泰迪两步跨到台阶上，一口将地上的碎蛋壳全叼进了嘴里。
“哎哎哎！”
李哥吓了一跳，赶紧冲出去扯狗绳，“吐出来！那玩意儿不能吃！划肠子！”
泰迪四只爪子死死扒住地面，尾巴夹得紧紧的，嘴巴闭得严严实实。
不仅不吐，它还紧闭双眼，喉咙里发出护食的“呜呜”声，那张毛茸茸的脸上居然透出极其陶醉的神色。
李哥伸手去掰狗嘴。
“呜汪！”
泰迪急眼了，偏头躲开，囫囵吞枣般“咕咚”一声，把碎蛋壳全咽了下去。
吃完还伸出舌头，意犹未尽地舔了舔嘴唇，一屁股坐在地上，仰着头冲李哥直摇尾巴。
大厅里安静了一瞬，随后爆发出哈哈大笑。
“哈哈哈！李哥，你家这狗是饿了几天啊？”张强笑得直拍桌子。
唐芸靠在吧台上，眼泪都笑出来了，“这泰迪成精了吧！连蛋壳都不放过！”
李哥哭笑不得地看着自家狗，转头对范理竖起大拇指道，“范老板，服了。你这手艺，真的是连狗都扛不住。”
范理在厨房里拉着面条，笑着调侃道，“李哥，你得注意点。这茶香提神。你家泰迪今晚要是半夜在客厅里蹦迪，你可别怪我啊。”
李哥一听，脸色顿时僵住。
众人笑得更欢了。
下午的时光就在这热闹的氛围中飞速流逝。
食客们吃饱喝足，带着满足离去。新来的食客又填补了空位。那锅卤汁始终散发着霸道的香气，勾引着路过侧门的每一个人。
傍晚五点多。
店里的食客渐渐少了。范理靠在收银台后，端着个保温杯喝水。
正盘算着晚上要不要给自己搞个爆辣牛肉面当晚饭，玻璃门被轻轻推开了。
一个穿着白色连衣裙，扎着马尾的年轻女孩走了进来。
女孩二十出头，皮肤白皙，五官清秀。
正是侧门保安楚轻轻。
楚轻轻小鼻子用力嗅了嗅，清澈的眼睛盯着那锅卤汁，咽了口唾沫。
“老板，你这煮的什么呀？”
楚轻轻指了指厨房道，“香得我在保安亭里连书都看不进去了。”
“茶叶蛋。”
范理指了指头顶的菜单，“20一个。”
楚轻轻顺着他的手指看去，目光在20元这个数字上停顿了两秒，清秀的眉毛皱了起来。
但肚子却非常不争气地发出一长串极其响亮的抗议声。
楚轻轻俏脸瞬间涨得通红。
“那……那个。”
楚轻轻咬了咬嘴唇，有些肉痛地从兜里掏出手机，在扫码器上扫了一下。
“叮。收款，四十元。”
“我要两个。”楚轻轻坚决地说道。
范理手脚麻利地捞出两个蛋，装盘，递给楚轻轻。
楚轻轻刚吃第一口，那心疼的表情就瞬间消失了。取而代之的是难以掩饰的惊艳。
“太好吃了……”楚轻轻小声嘟囔着，全神贯注地对付起碟子里的茶叶蛋。
范理笑了笑，继续低头整理台面。
碟子里的最后一滴琥珀色卤汤被楚轻轻用筷子尖蘸起，送进嘴里。
她砸吧了一下嘴，意犹未尽，两个茶叶蛋，根本没吃饱。
抬起头，目光不由自主地飘向挂在墙上的菜单。
“清汤面……”楚轻轻小声念叨。
刚才光闻着茶香就够要命了，现在看那厨房操作台后面，保温桶里正往外冒着浓郁的高汤白汽。老母鸡和金华火腿炖出来的醇厚肉香，一个劲地往她鼻子里钻。
这要是来上一碗，得有多香啊？
楚轻轻咽了一口口水，右手摸向兜里的手机。指纹解锁，点开余额。
楚轻轻清秀的脸庞瞬间垮了下来。
不行。
这才月中，再这么放纵下去，后半个月就只能在保安亭里啃馒头了。
楚轻轻深吸一口气，把手机揣回兜里，双手猛地在大腿上一拍，站起身来。
“老板，我吃好了，先去上班了！”楚轻轻语气坚决的说道。
范理正在吧台后擦着不锈钢台面，闻言抬起头，笑着摆了摆手，“慢走，欢迎下次光临。”
楚轻轻转身往门外走。
一步。
两步。
她忽然停住，猛地回头看了一眼那口锅，又看了一眼煮面桶。
范理挑了挑眉。
楚轻轻触电般收回目光，咬着牙往前走。刚走到玻璃门边，手搭在门把手上，又忍不住转过头，视线在范理身后的菜单上停留了两秒。
“咳咳。”
范理实在没憋住，轻咳了一声，“清汤面这几天都在，跑不了。”
楚轻轻脸一红，推开门落荒而逃。
看着女孩一步三回头消失在侧门外的背影，范理摇了摇头，嘴角勾起一抹笑意。这年头，能在美食面前守住底线的人，不多了。
与此同时，市中心一栋高档写字楼内。
陈大宝正坐在工位上改着最后一份表格，手机在桌面上疯狂震动。
来电显示：陈小宝。
陈大宝划开接听键，顺手按了免提。
“姐！下班没！”电话那边，陈小宝的声音中气十足，隔着屏幕都能感觉到那股兴奋劲。
陈大宝翻了个白眼，手里鼠标没停，“干嘛？又想拉我去逛街？我今天累得腰都直不起来，没空。”
“逛什么街啊！去吃饭！去吃范理那家店！”
陈大宝动作一顿，眉头瞬间拧在一起，“吃什么？范理那的爆辣牛肉面？你疯了吧？”
她可是清清楚楚记得，几天前自己这个吃货妹妹为了那口辣面，连难言之隐都顾不上了，后面也不知道怎么样了。
“你那地方不想要了是吧？”陈大宝没好气地说道。
“不是，姐，你听我说！”
陈小宝语气激动道，“我今天上厕所，完全不疼了！这几天没加重！”
陈大宝愣住了。“没加重？”
“对啊！”
陈小宝在电话那头喊道，“我就说范老板家的东西邪门。那辣味全在舌头和胃里过瘾，到了下面一点感觉都没有！”
陈大宝听得直皱眉，这都哪跟哪啊，难道以毒攻毒的办法真的有用？
“反正不管了！我已经打车到你楼下了，赶紧下来，我都馋死那个牛肉面和灌汤包了！”
陈大宝无奈地叹了口气，保存好文件，关掉电脑。“行行行，我这就下来。你自己作死，待会有你哭的时候。”
下午五点半。
阳光褪去了刺目的白，变成柔和的橘黄色。
一辆出租车停在路边。陈大宝和陈小宝推开车门，急吼吼地冲向范理的早餐店。
店门大开着。大厅里五张桌子坐得满满的。
“这么多人？”陈大宝吓了一跳。
“哎呀别管了，赶紧进去点单！”
陈小宝熟门熟路冲到收银台前，“范老板！两份爆辣牛肉面！再来一笼灌汤包！”
刚说完，陈小宝一眼就瞥见了旁边吧台上放着的深底大锅，一股浓郁高雅的茶香正往外飘，“这是什么？好香啊。”
“茶叶蛋，新品，二十一个。”范理手上动作不停，面条出锅，沥水，入碗。
“二十啊。”
旁边桌上，一个正吃得满嘴流油的大汉抬起头，咧嘴笑道，“妹子，别嫌贵。这蛋你吃一口就知道，二十块钱买不了吃亏。我今天连吃四个了。”
陈小宝平时就花钱大手大脚，被这香味一勾，哪还管什么价格，直接掏出手机扫码。“再加两个茶叶蛋！”
“稍等，找地方坐吧。”范理利索地浇上红油高汤，盖上厚切牛肋条，撒葱花。
陈大宝眼尖，看到角落里刚空出一张桌子，拉着陈小宝就坐了过去。
很快，面、小笼包、茶叶蛋齐刷刷摆上桌。
陈小宝根本顾不上烫，夹起沾满红油的面条就往嘴里塞。
“吸溜……”
辛辣混合着牛肉的醇厚在口腔里瞬间爆开，陈小宝满足地发出一声长叹。
陈大宝摇了摇头，剥开茶叶蛋的壳。大理石般的纹路清晰地印在蛋白上，凑近一闻，一股清幽的茶香直冲脑门。
她小心翼翼地咬了一小口。
没有预想中酱油死咸的味道，反而是极其滑嫩的蛋白和带着沙沙口感的蛋黄在嘴里化开，咸鲜中透着一丝回甘的茶韵。
“这蛋……”
陈大宝眼睛亮了，三两口把剩下的半个塞进嘴里，连嚼都顾不上，直接咽了下去。
店里新老食客混杂，交谈声、嗦面声交织在一起，烟火气十足。
范理站在厨房里，额头上起了一层薄汗。他一边要下面，一边还要时刻关注前台收银，空隙时间还得去收个空碗擦个桌子。
六点整。
墙上的挂钟刚发出一声轻微的咔哒声。
范理顺手把最后一份清汤面端给一位新来的大爷后，出门把营业中的牌子翻了过来。
“哎？老板，我还没吃呢！”刚走到门口的一个年轻人急了。
“明天赶早，不，赶下午吧。”
范理擦了擦手道，“每天营业时间有限，食材用光了。”
其实食材有系统无限量供应，但他累了。
众食客虽然满心遗憾，但也知道这老板的脾气。东西好吃是好吃，就是这作息和规矩太任性。
客人陆陆续续走光。
范理把卷闸门拉下一半，挡住外面的视线。
回到店里，看着几张桌子上堆得像小山一样的空碗和碟子，范理站在原地，伸手揉了揉酸胀的肩膀，长长地呼出一口气。
“赚钱是爽，但这也太累了。”
范理走到水槽边，拧开水龙头。哗啦啦的水声在空旷的店里响起。
洗碗是个体力活，尤其爆辣牛肉面的碗，那一层红油要用热水加洗洁精反复烫洗才能干净透亮。系统虽然提供食材，但不包后勤打理。
范理边搓盘子边想着。自己手里现在有小二十万的存款，系统每个月还有底薪保底。本以为开了个早餐店能过上睡到自然醒，顺手赚点零花钱的悠闲日子。
结果现在倒好，每天下午两点开门，六点关门，短短四个小时跟打仗一样。客人越来越多，他不仅要做主厨，还要兼职跑堂、收银和洗碗工。
“不能再这么干下去了。”范理把最后一个洗干净的碗放进消毒柜，甩了甩手上的水珠。
脑子里突然闪过几天前的一个画面。
那个叫李娜的姑娘，开玩笑似的问了一句：“范老板，你这还缺端盘子的吗？”
当时范理以为自己一个人完全忙得过来，就把这话当成了客套。
现在看来，这句玩笑话简直是先知先觉。
一个人干一家店，还得维持高品质的出品速度，不现实。而且他开店的初衷是为了躺平享受生活顺便赚钱，可不是为了把自己累死在灶台边。
必须得招个人了。
范理把最后一只碗塞进消毒柜，按下开关。
转身看着空荡荡的店面，他一屁股瘫在收银台后面的椅子上。双手揉了揉酸胀的小腿肚子。
钱是赚到了，命快没了。
刚被公司开除那会儿，范理唯一的念头就是躺平，现在倒好，每天干的活比之前还要多。
这违背了初衷。
范理掏出手机，打开同城某软件。手指在屏幕上快速敲击。
职位名称：餐厅服务员。
工作内容：端盘子，擦桌子，洗碗，点单收银。
填到工作时间和薪资这栏，范理停顿了一下。他只想找个能干活的人帮自己分担压力，没打算剥削劳动力。
他输入：下午两点到晚上六点，每天四小时。月薪5000。五险一金。包一顿晚饭。
点击发送。
“叮。”信息瞬间挂上同城网站。
范理站起身，又从抽屉里翻出一张空白A4纸，拿起记号笔，刷刷写下同样的招聘信息，走到门口，用透明胶贴在玻璃门上。
门刚贴好，旁边传来脚步声。
唐芸听到动静，手里捏着一罐冰镇可乐，探头看了一眼玻璃门上的A4纸。
“哟，范老板，终于受不了要招牛马了？”
唐芸拉开可乐拉环，灌了一大口，目光在纸上扫了两遍。
突然，“噗”的一声。
唐芸嘴里的可乐直接喷在台阶上。她瞪大眼睛，指着A4纸。
“下午两点到六点？每天四个小时？月薪五千还有五险一金？”唐芸声音瞬间提高。
“怎么，给少了？”范理摸了摸下巴。现在的行情他也不太懂。
“给少了？”
唐芸翻了个白眼，伸出手指开始给他算账，“本市平均工资也就五六千，那可是早九晚六的强度。你这每天四小时，周末休不休？”
“跟着店里走，有事就休呗。”范理说道。
唐芸倒吸一口凉气，指头点在A4纸的最后一行。
“重点是这个，包一顿晚饭！范理，你平时给自己弄什么吃，你打算给员工吃什么？”
范理指了指后厨道，“店里有啥吃啥。清汤面，牛肉面，灌汤包，茶叶蛋什么的随便吃呗。”
唐芸捂住胸口。
“你一碗爆辣牛肉面一百二，两个茶叶蛋四十。这一顿饭就要一百六。三十天就是四千八！”
唐芸眼睛直冒绿光，“加底薪五千，这就过万了！而且你的手艺，外面花钱都买不到！”
唐芸转过身，一把抓住范理的胳膊，“范理，你看我行吗？我把我那便利店关了，明天就来你这报到。”
“别闹。”
范理抽回胳膊，“你一个富二代跑来端盘子，这不是胡闹吗。”
唐芸瘪了瘪嘴，悻悻地走了。
晚上九点。
范理躺在二楼床上，无聊翻看同城软件的后台。
信息发出几个小时，浏览量破千，评论区直接炸了锅。
“每天四小时五千块？现在的骗子越来越不用心了。”
“是不是还要交两百块服装费？老套路了。”
“坐标哪里？缅北分部还是妙瓦底？过去是不是直接割腰子？能不能打麻药？”
“大家别信！这种包吃的都是幌子，肯定是让你去当牛做马还不给钱的黑厂！”
范理嘴角抽搐。这年头，大家反诈意识还挺强。
他懒得回复，直接关掉手机，盖被子睡觉。
第二天，下午一点半。
范理洗漱完毕下楼，开火熬汤。各种食材从冰箱拿出来备好。茶叶蛋的香味再次弥漫在空气中。
差十分钟到两点，范理把卷闸门推上去。
门外已经等了五六个人。
王大爷提着鸟笼站在最前面，李哥牵着泰迪站在旁边。陈大宝和陈小宝两姐妹赫然在列。
“开门了开门了！”陈小宝嚷嚷着，第一个冲进店里。
众人熟门熟路地找位置坐下。
就在这时，王大爷停在玻璃门前，眯起眼睛凑上前去念了起来。
“招……聘。服务员。下午两点到六点。月薪五千……包晚饭。”
王大爷念完，全场瞬间安静了。
陈大宝猛地转过头，盯着那张A4纸。
“范老板，你要招人？”张强刚推门进来，就感受到气氛不对劲。
范理在后厨边捞面边说道，“对啊，一个人忙不过来。招个手脚麻利的。”
“包晚饭？”
陈小宝跳了起来，冲到厨房门口说道，“包的是店里的东西吗？随便吃？”
“对，菜单上的任选。管饱。”范理把一碗爆辣牛肉面端出窗口。
这一下，大厅直接炸开了锅了。
“范老板！我来！我辞职来干！”陈小宝扯着嗓子喊道。
陈大宝一把拉住妹妹的后衣领，“你疯了！你那工作一个月一万多，五险二金！”
“可是他这里包晚饭啊！你懂范老板这里包晚饭是什么概念吗？”
陈小宝急得直跺脚，“每天一顿爆辣牛肉面加个茶叶蛋，我还能省下买零食的钱。下午六点下班，我还能去逛街！这不比坐在办公室香吗！”
“不行，回家我怎么跟爸妈交代！”陈大宝坚决制止。
旁边，王大爷把鸟笼往桌上一放，整理了一下白背心，走到窗口前清了清嗓子。
“小范啊。”
王大爷语气诚恳道，“你看大爷我这身子骨，硬朗得很。太极拳一打就是一上午。端个盘子绝对没问题。我也不要五千，你给我个三千，包一顿就行。要不每天几个茶叶蛋也成。”
范理手一抖，差点把红油洒在案板上。
“王大爷，您别闹。您这岁数端盘子，我得买多高额的意外险啊？您磕着碰着，我这店赔给您都不够。”
众人哄堂大笑。王大爷没好气地瞪了范理一眼，“你小子真不识货。”
正热闹着，穿着保安制服的楚轻轻走到门外。
她照例准备买两个茶叶蛋。刚到门口，目光被A4纸给吸引住。
楚轻轻的眼睛越睁越大，嘴巴微张。
下午两点到六点。这正好和她保安亭换班的时间有点冲突，但如果能调个班……月薪五千，还包晚饭！
楚轻轻看了一眼店里热气腾腾的牛肉面，又看了一眼卤锅里的茶叶蛋。
她看了看手机里仅剩的余额，狠狠咽了口口水。
可是，如果辞去保安亭的工作，考公的看书时间就会缩水。如果不辞职，每天这股香味就在侧门飘，她根本无心学习。
楚轻轻咽了一口唾沫。天玺小区侧门保安亭，那是她精挑细选的风水宝地。有空调，有桌子，还有大把没人打扰的时间。那是她通往岸上的灯塔。
“不行。”楚轻轻猛地摇了摇头。
干一行爱一行。做人要有底线，不能为了区区一口吃的，就放弃自己的宏伟蓝图。
楚轻轻深吸一口气，强行把视线从A4纸上移了出来。她挺直腰板，迈着大义凛然的步伐走进店里。
“老板，扫过去了，拿两个茶叶蛋。”楚轻轻语气坚定。
范理利索地用漏勺捞出两个色泽琥珀的茶叶蛋，装进塑料袋递过去。
楚轻轻接过袋子，感受着指尖传来的温度。她转过身往外走，刚走两步，又忍不住回头看了一眼正在灶台前忙碌的范理，还有那锅咕嘟咕嘟冒泡的汤。
“这工作……真的好诱人啊。”
楚轻轻痛心疾首地嘟囔了一句，一咬牙，头也不回地冲出了早餐店。她怕再多待一秒，自己就会忍不住开口应聘。
楚轻轻刚走没几分钟，大厅的玻璃门再次被推开。
一个穿着灰色运动服，背着双肩包的年轻男子走了进来。他没往空桌子走，径直来到了吧台前。
男子二十出头，寸头，眼神里透着一股清澈。
“老板，你这招人是吧？”年轻男子指了指门外的A4纸，语气很熟络。
范理正往碗里撒葱花，闻言抬头打量了他一眼。
“对，待遇和工作时间都写在上面了。”
范理把清汤面端出窗口，拿起抹布擦了擦台面，“能接受的话可以试试。”
年轻男子四下看了看，凑近吧台，压低声音问道，“老板，那个五险一金，能不交吗？”
范理动作一顿，挑了挑眉道，“怎么，你对社会保障体系有意见？”
“不是不是。”
年轻男子连连摆手，一脸真诚地说道，“我这不是想着给你省钱嘛。现在做生意多不容易啊，这笔钱你直接折现发给我一半，咱们双赢，你看行不？”
范理把抹布往水槽里一扔，扯过一张纸巾擦了擦手，眼神上下扫视着他。
“老弟啊。”
范理语气平静道，“我们这是正规早餐店。不招暑假工。”
年轻男子的脸色僵了一瞬，立刻挺直胸膛反驳，“老板，你看人真不准。我这模样哪里像暑假工了？我已经毕业了！”
“哦？”范理不置可否。
年轻男子眼珠子转了一圈，突然叹了口气，神色变得凝重起来。
“老板，我跟你说实话吧。我真不是暑假工。”
男子压低声音，一副破罐子破摔的表情，“其实我是个劳改犯。身上背着事儿呢，可能过两个月就要去坐牢了。你说你给我交五险一金，那不是纯纯浪费钱吗？”
大厅里原本嘈杂的交谈声忽然小了下去。
坐在离吧台最近的张强刚把一个灌汤包塞进嘴里，听到这话，眼睛猛地瞪大，连嚼都忘了，直直地看着这边。
范理面无表情地看着年轻男子。
“所以，你过两个月就要去坐牢了？”范理问。
“对！”男子重重点头，表情沉痛。
“那这跟你在这儿干两个月的暑假工，有什么本质区别吗？”范理没好气道。
男子愣住了。
他张了张嘴，似乎想找个词反驳，但脑子卡壳了半天，最后憋出一句，“其实吧……我那案子也不算太大，也有可能争取个缓刑。”
“那你赶紧回去写谅解书吧。”
范理朝门外扬了扬下巴，“别在这耽误你大好前途。我这想要个长期稳定的。”
年轻男子见忽悠不过去，无奈地叹了口气，挠了挠寸头。
“好吧。打扰了老板。”
男子一秒钟恢复正常，转身溜达出了店门，背影看着极其潇洒，完全没有半点准劳改犯的觉悟。
大厅里安静了两秒，随后爆发出哄堂大笑。
“哎哟我去，现在这帮大学生，为了找个兼职，连自己要去坐牢这种瞎话都能编得出来！”张强拍着大腿狂乐。
“还是范老板这待遇太硬核了。”
老马吸溜了一口面条，“每天白吃一顿神仙饭，换我年轻二十岁，我也编。”
范理叹了口气。这都什么牛鬼蛇神。
他拿起旁边的一支马克笔，推开门走到那张A4纸前，拔开笔帽，在最下面刷刷加了一行大字。
“需要长期稳定，暑假工勿扰。”
范理随手把马克笔丢回吧台抽屉里。
其实范理不要暑假工的原因很简单，纯粹就是嫌麻烦。干个一两个月，好不容易把店里的流程摸熟了，跟食客们混了个脸熟，到时候他又得重新发招聘，重新教人怎么上菜怎么打包。
他是个连早起都嫌累的人，这种麻烦事能省则省。招人就得招个能长期稳定给他分担火力的，不然他宁愿自己洗碗。
张强扯了张纸巾擦嘴说道，“老板，那大学生挺有意思的。你招个年轻的，店里也有活力嘛。”
“我宁愿要个没活力的。”
范理把脏碗收进水槽，“过两个月他拍拍屁股去开学，我还得重新写A4纸，去买透明胶带。太麻烦了。”
大厅里的食客们爆发出一阵笑声。范老板怕麻烦的程度，大家早就见怪不怪了。
正说着，大厅玻璃门被人从外面推开。
老王手里卷着一叠图纸，抹着额头上的汗走了进来。他身后跟着一个穿着真丝衬衫、戴着墨镜的年轻女人。
月儿摘下墨镜，随手挂在领口，目光扫过店里坐得满满的食客，最后定格在后厨的范理身上。
“范理，来份灌汤小笼包，一碗清汤面。”月儿动作熟练地拿出手机扫码。
老王跟在后面连连摆手，“我就要一碗清汤面，热死我了。”
范理在厨房里应了一声，手下动作不停，捞面、切肉、浇汤。
他把两碗面端上出餐台，看了一眼老王手里的图纸，疑惑道，“看铺子？”
“看什么铺子啊。”
月儿拉开一把椅子坐下，顺手把车钥匙扔在桌面上，“已经定下来了。就唐芸那个便利店隔壁那间。”
范理动作顿了一下。
上周月儿来店里吃饭的时候，随口提了一嘴这边的空铺子。他以为也就是有钱人的一句戏言。
这执行力，确实离谱。
“托范老板的福。”
老王抽了双筷子，满脸堆笑道，“原本咱们天玺侧门这边的商铺死活租不出去。你这家店一开，唐小姐拿了一间。今天月儿小姐又拿了一间。现在这半条街，比主街还抢手。”
坐在旁边的唐芸正咬着一根烤肠，听到这话，眼睛一亮，凑了过来。
“呀，月儿姐，你真盘下来啦？”
唐芸笑嘻嘻地说道，“这下咱们成左右护法了，天天守着范老板的店。你打算开什么？奶茶店？咖啡馆？”
周围几桌的食客纷纷竖起耳朵。
李哥转过头问道，“是啊，开个什么店？要是开个足疗店就好了，吃饱了去按个脚，那日子简直神仙。”
“嗯？”
王大爷赞赏的看了李哥一眼，“你还真别说，这主意不错。”
“去你们的！”
月儿没好气道，“我准备开水果店，弄点进口车厘子、晴王葡萄、榴莲什么的。”
众人一听，纷纷点头。
“诶！这个好！”
陈小宝刚刚干完一碗爆辣牛肉面，“范老板这面好吃是好吃，就是太辣了。吃完要是能立刻去隔壁切个冰镇西瓜或者吃点葡萄，那简直爽飞天了。”
“就是。”
张强附和道，“平时下班过来吃个晚饭，顺手买点水果带回家也不错。”
“什么时候能开业啊？”唐芸凑到月儿身边问道。
月儿将墨镜扔进包里，回答道，“明天装修队就进场。水果店倒是不用大动干戈，刷个墙，货架拉进来摆好，装几个大冷柜就行。快的话，一周左右就能开张。”
“这也太速度了。”
张强冲着月儿竖起大拇指，“月儿老板，到时候你店里一定得多备点冰镇西瓜杯。我这爆辣牛肉面吃出了一身汗，出门正好去你那解解辣。”
“没问题呀。”
月儿转过头，笑眯眯的冲着厨房方向喊道，“范老板，以后我店里的鲜切果盘，能不能直接送到你这儿的餐桌上？咱们搞个梦幻联动。”
范理头也没抬，把一勺红油高汤浇在面上，回应道，“只要别把瓜皮子扔我地上，随便你们送。另外，我要吃最甜的晴王葡萄。”
“哈哈哈。”大厅里响起一阵笑声。
很快，店里的食客吃完走了。
整个下午，又陆陆续续的上人。
范理一直忙到晚上六点整，端出最后一碗清汤面，将门口的牌子翻了过来。
店里还有三桌客人没吃完。范理也不催促，自己走到水槽边，拧开水龙头，开始清洗堆成小山的脏碗碟。
洗洁精搓出大量泡沫，热水将碗上的红油冲刷得干干净净。
送走最后一批食客。范理把大门外贴着A4招聘启事的玻璃门擦了一遍，随后用力拉下卷闸门。
范理又拿着拖把把油腻的地面拖洗两遍。清点了一天的营业额，关闭所有电源，只留下门头的一盏小夜灯。
做完这一切，范理这才揉了揉发酸的后腰，走上二楼。
洗完澡，范理穿着大裤衩，拿起手机，点开同城招聘的后台。
红色的未读消息提示有九十九加。范理精神一振，以为有大把人投递简历。
点开一看。全特么是评论区的留言。
浏览量已经突破三千，但私信一个都没有。
“这年头，大家都不想工作了？”范理看着天花板，嘟囔了一句。
下午的寸头大学生，居然是今天唯一一个来店里应聘的。
他把手机屏幕凑近眼前，手指在屏幕上滑动，逐条看着网友的评论。
“坐标天玺小区？那里不是新小区吗？都没住几个人，能有生意？”
“早餐店？下午两点到六点，这加在一起我怎么看不懂了。”
“哦？范理早餐店？这老板挺狂啊，用自己名字当店名。”
范理嘴角抽动了两下。
防范意识强是好事，但这就导致他真正需要牛马的时候，牛马们全躲在屏幕后面重拳出击。
“难道要再加点底薪？”范理摸着下巴沉思。
六千？七千？
“算了。”
范理把手机扔在枕头旁边，拉过空调被盖在肚子上，“这才第一天，估计是招聘信息还没发酵到位。”
……
第二天下午一点。
二楼。
范理卷在被子里睡得正香，枕头边的手机突然狂震起来。
范理迷迷糊糊地伸出手，摸过手机看了一眼，是个本地的陌生号码。
划开接听键。
“你好，请问是范理早餐店的老板吗？”电话那头传来一个女孩怯生生的声音。
“是啊。”范理含糊不清地嘟囔了一句。
对面停顿了两秒，接着说道，“我看你这里招人，我现在已经到店楼下了。”
范理猛地睁开眼睛，看了一眼屏幕上的时间。
才一点。
“你怎么这么早？”
范理叹了口气道，“行吧，你等我一会，我马上下去。”
范理翻身下床，抓起一件宽松的大背心套上，走到一楼卫生间洗了把脸，走到门边推上卷闸门。
强烈的阳光透进店里。
范理眯起眼睛，看到门外站着一个女孩。
女孩穿着一件洗得有些发白的纯棉白T恤，搭配浅蓝色牛仔裤，背着一个鼓鼓的旧双肩包。长相清甜可爱，只是表情有些拘谨。
“刚刚是你给我打电话？”范理打量着她。
“是的。你好，我叫舒书。”女孩往后缩了半步，声音很轻。
范理皱起眉头。这看起来完全就是个没受过社会毒打的学生妹。
“我这儿上面写得很清楚了，不要暑假工。”
范理摆了摆手说道，“你还是换个地方找兼职吧。”
“老板，我不是暑假工！”
舒书急了，双手在双肩包的拉链上一阵摸索，掏出两个硬塑料外壳的本子，递到范理面前。
范理低头一看。
上面一本是大学毕业证，下面一张是身份证。
范理拿起毕业证翻开，上面的钢印和出生年月清清楚楚。还真毕业了。
“你一个刚毕业的大学生，跑我这小店干什么服务员？”范理把证件递还给她，神色疑惑。
舒书把证件小心翼翼地收好，低下头捏着衣角。
“我没多少钱了。”
舒书老老实实地说道，“别的公司不包吃住。你这里包一餐，工资也不低，能省点钱。”
范理看了一眼她背后那个装得像个小山一样的双肩包，随口问道，“那你现在有地方住吗？”
舒书摇了摇头。
“真麻烦。”范理嘀咕了一句。
但回头看了一眼后厨，范理是真不想洗碗了。他需要一个能立刻上手干活的牛马，不管对方是不是带铺盖卷来的。
“行吧。”
范理侧开身子，“今天先在这里试一天岗。我觉得不行的话，晚上给你算一天工资走人。可以的话你就接着做。”
舒书眼睛一下子亮了，连连鞠躬。
“谢谢老板！我手脚很麻利的！”
范理带她走进大厅，从吧台底下的柜子里翻出一条深色的工作围裙递给她。
“去后厨洗个手。”
范理指了指工作台，“你的任务就是端盘子、擦桌子、收碗、洗碗还有点单收银。”
舒书麻利地把双肩包塞进角落的柜子里，系上围裙，走到水槽边仔细洗了手。
她甩干手上的水珠，转头开始观察大厅。
干净，整洁，宽敞。完全没有一般餐饮店那种油腻的感觉。
舒书松了口气，这份工作环境比她预想的好太多了。
她的目光随之落在墙上的菜单上。
清汤面 88
爆辣牛肉面 128
灌汤小笼包 88
茶叶蛋 20
豆浆 10
舒书愣在原地。她抬起手揉了揉眼睛，定睛再看了一遍。
数字没变。
“老板……”
舒书咽了一口唾沫，指着墙上的牌子小声道，“这菜单上面的价格，是不是小数点标错了？”
范理正往煮面桶里倒高汤，头也不抬地回答，“没标错，就是那个价。”
舒书心头一紧。
完蛋，进黑店了。
一碗面一百多块钱，这在市中心最高档的商场里都不敢这么卖。这种开在小区侧门的小破店卖这个价，能有人来吃？
等会儿不会要配合老板搞强买强卖的仙人跳吧？
舒书悄悄后退了半步，暗自计算从收银台跑到门口的距离。只要势头不对，连今天的工资都不要了，直接开溜。
两点差十分钟。
一阵杂乱的脚步声从门外传来。
唐芸手里拿着个小风扇，一马当先冲进店里，“热死了热死了！范老板，今天有茶叶蛋吧？我要两个！再来一份清汤面！”
话音刚落，王大爷提着鸟笼慢悠悠地跟了进来，直接走到自己专属的靠窗座位坐下。
“小范，老规矩。”王大爷中气十足地喊道。
紧接着，张强、老马、李哥等人熟门熟路地涌了进来，原本空荡荡的五张桌子瞬间坐满。
众人刚一坐稳，立刻就发现了站在收银台前，紧张得手足无措的舒书。
大厅安静了一秒。
“哟，范老板，真招到人了？”
张强乐了，拿着手机走到收银台前打量着舒书，“小姑娘长得挺水灵啊。多大了？”
“刚……刚毕业。”舒书结结巴巴地回答。
“这是新来的员工舒书。”
范理在厨房里喊道，“赶紧点单，别废话。”
张强笑了笑，把手机付款码调出来递到扫码枪前。
“舒书妹子，给我来一份爆辣牛肉面，加俩茶叶蛋。”张强干脆地说道。
舒书看了一眼菜单上的价格，头皮发麻。
她握着扫码枪，没有按下去，而是凑近张强，压低声音提醒道，“大哥，这个……一共是168块。您看清楚了吗？”
张强愣了一下，随即大笑起来。
“放心扫！你当哥吃不起啊！”
舒书只能咬牙按下扫码枪的按钮。
“滴。收款，一百六十八元。”
机器发出清脆的提示音。舒书看着屏幕上的数字，大脑彻底宕机。
真有人花168块钱在这吃一顿饭？而且眼睛都不眨一下？
但这只是个开始。
接下来，陈大宝和陈小宝两姐妹也来了。
“两份爆辣牛肉面，一笼灌汤包！”
“滴。收款，三百四十四元。”
舒书机械地按着机器，短短十分钟，五张桌子全部点完单。看着收银系统里瞬间飙升的营业额，舒书的世界观受到了严重冲击。
这不是黑店。这是一家能让人丧失理智的店。
范理在后厨的动作极快。捞面、切肉、浇汤，一气呵成。
“一号桌，爆辣牛肉面出锅。”范理喊道。
舒书赶紧跑进后厨。
端起那个大碗的瞬间，一股浓烈到极致的香辣味直冲鼻腔。
舒书肚子非常不争气地发出一声巨大的“咕噜”声。
这也太香了。
她强忍着狂咽口水的冲动，小心翼翼地把面条端到张强面前。
张强抓起筷子，拌匀红油，挑起一大口面条就往嘴里塞。辣得满头大汗，嘴里却不断发出舒爽的呼气声。
接下来的四个小时，店里的人流就没断过。
舒书像个陀螺一样在五张桌子之间来回穿梭。端盘子、收空碗、擦桌子。
虽然忙，但她发现这些客人吃完后，全都露出一副心满意足的表情，甚至有几个人连碗底的面汤都喝得干干净净。
没有一个人抱怨过价格。
六点整。
范理把最后一份打包的茶叶蛋递给门口的客人，准时将门口的牌子翻转过来。
“打烊。”
范理走到吧台前，拿起一瓶矿泉水拧开灌了一大口。
今天因为有舒书分担了前台所有的跑堂工作，他只负责在厨房颠勺下面，体力消耗少了一大半。这五千块钱花得简直太值了。
他转头看向水槽。
舒书正挽着袖子，拿着洗碗海绵，用热水一遍遍冲刷着那堆糊满红油的大碗。她个子不高，动作却非常熟练，水槽周围一点水花都没溅出来。
范理满意地点了点头。
十分钟后，最后一个碗被放进消毒柜。
舒书擦干手，走到吧台前，规规矩矩地站好，眼神里透着一丝局促和期待。
范理放下水瓶，看了她一眼。
“干得不错。”
范理走到灶台前，拿出一个干净的大碗，“吃辣吗？”
舒书咽了一口口水，猛地点头。
“吃！”
范理顺手抓起一把面条扔进滚水里，两分钟后捞出，放入碗底。
淋上一大勺红亮的辣油，浇上醇厚的高汤，切了几大块带筋的牛肋条铺在上面，最后撒上一把翠绿的葱花。
一碗冒着热气的爆辣牛肉面端上出餐台。
范理从旁边的卤锅里捞出两个色泽琥珀的茶叶蛋，放在小碟子里，推到舒书面前。
“吃吧，你的晚饭。”范理扯了张纸巾擦擦手。
范理转身走进后厨，打开灶火。
水烧开，抓起一把手工面扔进锅里。
他给自己也弄了一碗爆辣牛肉面，顺手拿了个茶叶蛋。
自己拉开对面的椅子坐下。
舒书低头看着眼前的面。
红亮剔透的辣油覆盖着高汤，五六块带筋的牛肋条铺在上面，撒着一小把葱花。旁边的碟子里，剥开一半的茶叶蛋透着琥珀色的光泽。
这就是那碗卖一百二十八块钱的面。
也是她下午端了无数次，闻了无数次，馋得肚子直叫唤的面。
“老板。”
舒书握着筷子，抬头看向范理，“我们每天晚上，都吃这个吗？”
她以为的包晚饭，是外面那种十块钱两荤一素的盒饭。这大块的牛肉，这分量，在外面也得卖个几十块。
“不然呢？”范理拌开碗里的面条，挑起一筷子送进嘴里。
“会不会太奢侈了。”舒书声音很小，筷子尖在碗边缘轻轻碰了碰。
范理没接话，咽下嘴里的面，“吃你的。”
舒书不再多言。
下午高强度忙了四个小时，她早就饿得前胸贴后背。
她小心翼翼地夹起一根面条，吹了吹，放进嘴里。
辣味瞬间在舌尖炸开。
紧接着是浓郁的骨汤鲜香和牛肉的醇厚。
好吃。
舒书眼睛亮了。
她大口大口地吃了起来，辣得额头渗出一层薄汗，动作却停不下来。
牛肉软烂入味，一口咬下去满嘴留香。那半个茶叶蛋更是绵密细软，带着奇异的茶香，瞬间驱散了下午奔波的疲惫感。
舒书连汤都喝得干干净净。
放下筷子，她抽出纸巾擦了擦嘴。
这老板手艺太好了。
每天只工作四个小时，工资五千，还能吃到这么贵的绝世美味。
舒书摸了摸微微发烫的肚子。
自己进的不是黑店，真是一家神仙店，如果天天可以吃到这么美味的面，自己可以在这里干到退休，比外面三千工资不包吃住的好太多了。
吃过晚饭，舒书主动承担了所有的收尾工作。
她找来扫把和拖把，把大厅的地面反反复复拖了三遍，又用抹布将五张实木餐桌擦得锃亮。
范理懒得待在店里闻洗洁精的味道，直接出门，拉了把折叠椅，坐在隔壁唐芸的便利店门口乘凉。
夜风吹过，带来一丝凉意。
半个小时后，舒书从店里跑了出来。
“老板，卫生搞好了。”舒书站在台阶上喊道。
范理站起身，拍了拍裤腿，走进店里检查。
地面没有水渍。
餐桌摸上去一点油污都没有。
范理走到厨房看了一眼。
水槽不锈钢表面擦得反光，调料罐整整齐齐地放在架子上，连灶台边缘的缝隙都被清理得干干净净。
很干净。
特别干净。
范理满意地点点头，转头上下打量了一番舒书，“之前做过这一行？”
舒书摇摇头道，“没有。在家里干得多，习惯了。”
“行。”
范理走到收银台前，拉开底下的抽屉，拿出一份提前打印好的劳动合同，连同一支笔递过去，“在这签个字。”
舒书接过合同，大致扫了一眼。
没有乱七八糟的克扣条款，白纸黑字写得很清楚。
她毫不犹豫地在最后一页签上自己的名字。
范理收回一份合同放进抽屉，看着舒书放在角落的那个巨大双肩包，开口问道，“你今天晚上住哪？”
舒书顺着他的目光看了一眼自己的包，把那份属于自己的合同叠好塞进口袋。
“等会我自己去附近找找就行了。”舒书回答道。
日租房或者便宜的小旅馆，总能找到的。
范理看着她。
这姑娘干活真挺麻利，今天下午帮他分担了几乎全部的体力活。
别家餐饮店基本都是包吃包住的。
他不差这点钱，也不想做黑心老板。
留住一个好用的员工，比什么都强。
“跟我来。”范理挥挥手，转身走出店门。
舒书背上大包，跟在后面。
范理走到隔壁唐记便利店门前，推开玻璃门。
冷气扑面而来。
唐芸正坐在收银台后面，捧着手机打游戏，屏幕上光影闪烁。
“唐芸，帮我个忙呗。”范理走到柜台前敲了敲桌面。
唐芸头也没抬道，“干嘛？买水自己拿，扫码就行。别打扰我团战。”
“不是买水。”
范理指了指身后的舒书说道，“她还没地方住。你对这片熟，帮忙带她去找个房子。”
唐芸手指一顿，屏幕上弹出一个灰色的死亡界面。
她放下手机，抬起头打量着舒书，又看看范理。
“找房子？”唐芸疑惑道。
范理想了想，补充道，“对。作为员工宿舍。离店里别太远，最好就在天玺小区周围，预算两千以内，钱我出。”
唐芸一听，乐了。
“范老板，你这还带包住宿的？两千块钱预算，在这片能租个不错的一室一厅了。你对员工这么好？”
“省心。”范理说道。
舒书站在后面，急忙摆手，“老板，不用那么麻烦，我自己找就行了。不能让你破费。”
她算过，自己去找个几百块的群租房凑合一下完全可以。
“别废话。”
范理打断她道，“这片你人生地不熟，被黑中介坑了明天耽误上班。”
唐芸伸了个懒腰，站起身整理了一下衣服。
“行是行。”
唐芸指着身后空荡荡的便利店，“但我去带她看房，我这店没人看啊。万一丢东西怎么办。”
“我来给你看。”范理拉开收银台旁边的另一把高脚凳，直接坐了上去。
唐芸愣住了。
“你帮我看店？”
唐芸满脸不可思议，没好气地瞪了他一眼，“你连自己店都只开四个小时，急着关门回来躺平，现在你帮我看店？”
“你的店不就是坐在这打游戏吗，和我能比吗？”
范理往椅背上一靠，双手交叉放在脑后，“我可以的。放心去。”
唐芸翻了个大大的白眼。
“行吧，反正我也待无聊了，正好出去溜达溜达。”
唐芸从抽屉里拿出车钥匙，“走，舒书妹子，姐带你找房子去。保证给你找个离这最近，条件最好的。”
舒书感激地看了范理一眼，又对着唐芸连连道谢。
两人推开门走了出去。
便利店里安静下来。
范理靠在椅子上，看着天花板。
今天招到了满意的员工，解决了跑堂的麻烦，心情大好。
过了大概十几分钟。
便利店的玻璃门被推开。
楚轻轻穿着保安制服，帽子夹在腋下，手里拿着个大水杯走了进来。
她走到冰柜前，拉开门，目光在里面扫视。
最上面一层放着几十块一根的高档雪糕，中间是十几块的冰淇淋，最下面角落里躺着几块钱的老冰棍。
楚轻轻毫不犹豫地蹲下身，从最底下摸出一支一块钱的老冰棍。
关上冰柜门，她拿着冰棍走向收银台。
“扫这……”楚轻轻刚开口，抬起头对上范理的视线。
两人大眼瞪小眼。
楚轻轻看了看隔壁紧闭的卷闸门，又看了看坐在便利店收银机后面的范理。
“范老板？”
楚轻轻揉了揉眼睛，“你这是……破产了？自己的店关门，跑来便利店打第二份工？”
范理拿过扫码枪，对着冰棍的条形码“滴”了一下。
“一块。”
范理把冰棍推回去，“我这是在体验生活。”
楚轻轻拿出手机付款，撕开冰棍包装纸咬了一口，透心凉。
“体验生活？”
楚轻轻靠在柜台上，目光透过玻璃窗看向外面的夜色，“对了范老板，你店里招到人了吗？”
“招到了。”
范理点点头道，“刚走。我叫唐芸帮我去给她租员工宿舍，我正帮看店呢。”
楚轻轻动作一僵。
嘴里的冰棍突然就不甜了，不是五千包一顿晚饭吗？怎么还包住啊？
她捂住胸口，痛心疾首。
原本她还存着一点侥幸心理，想着如果那张A4纸贴个三五天招不到人，她就咬咬牙，把保安亭的工作辞了去端盘子。
现在倒好，位置没了。
“真有人干啊。”楚轻轻嘟囔了一句。
“当然有。”
范理拿起唐芸放在桌上的手机支架把玩，“包一顿晚饭呢。今天晚饭吃的是爆辣牛肉面加茶叶蛋。”
楚轻轻深吸了一口冷气。
一百二十八的面，加二十块钱的茶叶蛋。
每天一顿。
楚轻轻觉得自己的考公之路突然变得索然无味。
“算她运气好。”
楚轻轻咬着冰棍棍子，强撑着最后的尊严，“但我是要考公的人，志向高远，不能被这些蝇头小利迷惑。”
说完，她拿着冰棍，迈着坚定的步伐走出了便利店。
范理看着她的背影，笑着摇了摇头。
一个多小时后。
唐芸带着舒书推门进来。
舒书脸上的局促消失了，取而代之的是抑制不住的高兴。
“搞定。”
唐芸走到收银台前，拿起一瓶矿泉水拧开喝了一大口，“就在天玺小区后街那一排自建房。二楼，带独立卫浴和小阳台，家电齐全。一个月一千八，押一付一。”
“没超预算。”范理拿出手机，直接给唐芸转了三千六过去。
唐芸点开收款，扬了扬下巴。
“房东看在我的面子上，免了物业费。合同直接签了。”唐芸说道。
“谢了。”
范理站起身，把收银台的位置让出来，“那行，店还给你。我回去了。”
“老板再见！”舒书站在旁边，恭恭敬敬地鞠了个躬。
这大半天的时间，她感觉像做梦一样。
找到了一份工资高、活儿轻松、吃得极好的工作，老板还给配了单身公寓。
就算是生产队的驴，现在也得拼命拉磨了。
范理摆摆手，走出便利店。
推开自己店的卷闸门，顺着楼梯走上二楼。
洗个澡，坐在电脑桌前。
范理长舒了一口气。
第二天，下午一点。
天玺小区侧门街上一个人都没有。
舒书穿着洗得干干净净的白T恤，背着个小一号的帆布包，准时出现在范理早餐店门口。
卷闸门紧闭。
她看了看手机，一点零五分。她走到门边的阴凉处，规规矩矩地站着，额头上渗出一层细汗。
“舒书！”
旁边传来喊声。唐芸推开唐记便利店的玻璃门，手里拿着一根烤肠，冲她招手，“别傻站着了，过来吹空调！”
舒书犹豫了一下，小跑过去，“芸姐，你开门啦。”
“我这也是刚起，过来开门签收个快递。”
唐芸拉过一把户外折叠椅，推到舒书面前，“坐。范老板那懒鬼，不到一点五十是绝对不会拉门的，你来这么早干嘛？”
舒书坐下，双手放在膝盖上，有些不好意思地笑了笑，“老板给的待遇太好了，昨天不仅包了晚饭，还帮我把房租给付了。我要是卡着点来，心里不踏实。”
唐芸咬了一口烤肠，翻了个白眼。
“你就是太老实。像他那种睡到日上三竿的咸鱼老板，你能早起帮他干活，那是他的福气。”唐芸从旁边的冰柜里顺手捞出一罐冰可乐，单手拉开拉环，“呲”的一声，塞进舒书手里。
“拿着喝，算姐请你的。”
“谢谢芸姐。”
舒书接过可乐，冰凉的触感让她舒服地眯起了眼睛。昨晚她在那个一室一厅的小公寓里睡得无比踏实。床垫柔软，空调冷气十足，这是她来这座城市后睡得最好的一觉。
她暗暗下定决心，就算范老板真开的是黑店，她也认了。
两人坐在遮阳伞下聊天。
时间一分一秒过去。
一点四十分。街头拐角处开始陆陆续续出现人影。
王大爷提着鸟笼慢悠悠地走过来。还有张强，老马，李哥，几个熟面孔像是踩着点打卡的上班族，自动在范理店门口汇合。
“哟，舒书妹子，今天来得早啊。”张强擦了擦汗，打了个招呼。
“强哥好。”舒书赶紧站起来。
“小范这小子，真是走了狗屎运，招到这么勤快的小丫头。”
王大爷把鸟笼挂在旁边的树杈上，看了一眼紧闭的卷闸门，“这都快五十了，还不起床！”
话音刚落。
“哗啦……”
卷闸门被人从里面推上去，露出范理那张带着几分没睡醒的脸。
“开了开了，别催。”范理拉开玻璃门，侧开身子。
舒书第一个冲了进去。熟练地从柜子里拿出深色工作围裙系上，跑到后厨水槽边打好洗洁精和消毒水，拿出一叠干净的抹布。整个动作行云流水，用时不到三十秒。
范理看着她忙碌的背影，眼角抽搐了一下。
这姑娘好像有点卷啊。卷得他这个当老板的都有些不好意思了。
“老规矩，清汤面！”
“爆辣牛肉面，加两茶叶蛋！”
客人们蜂拥而入，熟练地抢占位置。五张桌子瞬间坐满，剩下的几个没抢到座位的，干脆靠在吧台边上等着。
舒书拿着扫码枪，穿梭在人群中。
经过昨天半天的洗礼，她已经完全适应了这个离谱的价格。甚至在遇到客人点单一碗128块的爆辣牛肉面时，她连眼睛都不带眨一下。
“滴。收款，一百六十八元。”
“滴。收款，八十八元。”
清脆的提示音在店里此起彼伏。
后厨里，范理慢条斯理地起锅烧水。高汤的浓香和红油的辛辣瞬间在大厅里弥漫开来。
“二号桌，两份灌汤包，一份清汤面。”舒书脆生生地报单，顺手用抹布将桌角的一点水渍擦得干干净净。
“好嘞。”范理回应了一声。
下午两点到三点的这段时间，店里一直处于爆满的状态。
但有了舒书的加入，一切变得井然有序，收碗、擦桌子、喷消毒水，一套动作下来干脆利落。客人吃完前脚刚走，后脚桌子就已经收拾得干干净净，范理甚至还能抽时间刷会短视频。
店里最开始那拨老客走得差不多了，陆陆续续进来几个生面孔。
就在这时，大门被推开，一个胖胖的年轻男子走了进来。
男子名叫刘业，他的人生信条就一个字，吃。全市大大小小的馆子，只要有点名气的，他都去踩过点。
他今天原本只是路过天玺小区这片新开发区，办点私事。结果刚走到街角，鼻子就不由自主地抽动了两下。
一股浓郁的骨汤鲜香混杂着独特的复合香料味，在空气里隐约飘荡。
这味道太纯正了。
没有劣质鸡精的寡淡，也没有工业调料的刺鼻，全靠时间熬出来的醇厚。
刘业顺着香味，一路找了过来，最后停在“范理早餐店”门前。
他抬头看了一眼招牌，又看了看旁边白板上写的下午两点营业时间，眉头挑了一下。
有意思。
推门而入，冷气混合着更浓郁的香气扑面而来。刘业忍不住深吸了一口。没跑了，就是这味。
他迈着步子走到收银台前，抬头看了一眼墙上的菜单。
清汤面88，爆辣牛肉面128。
换做普通人，估计立刻转身就走。但刘业只是目光顿了一下，随后嘴角勾起一抹兴致盎然的弧度。
敢开在这个地段，卖这个价，只有两种可能。要么老板是个疯子，准备干一票就跑。要么，这里有真东西。
单凭刚才闻到的那股汤香，刘业赌后者。
“老板，来一份清汤面，加一个茶叶蛋。”刘业拿出手机，对准收银台上的付款码。
“滴。收款，一百零八元。”舒书干脆地按下机器。
刘业找了个靠窗的位置坐下。他也不玩手机，眼睛就看着后厨的方向。
这是他多年的习惯。一家店好不好，看后厨的干净程度和厨师的动作就能猜出个八九不离十。
那个年轻老板懒洋洋地站在灶台前，但手上的动作一点都不慢。捞面，沥水，入碗，浇汤。动作没有一丝多余。
很快，舒书端着一个托盘走了过来。
“您的清汤面和茶叶蛋，请慢用。”舒书将大碗和小碟子平稳地放在刘业面前。