在农业这个最‘靠天吃饭’的领域，过度的能力自信，往往会成为自我蒙蔽的幕布。
陈家志的自信源于设施和技术，所以对内他时常高喊逆天而行。
但当极端天气肆虐，如持续暴雨淹没农田，罕见高温炙烤秧苗，冰雹无情砸落菜棚……再完善的设施也都得俯首称臣。
所以他也一直对老天爷心存敬畏，这是复杂的博弈。
只是陈家志领先这个时代大多数人一步或者半步，让他总能在市场青黄不接时有菜，价格自然水涨船高。
这看似‘侥幸’的运气，何尝没有处心积虑的规划之功。
就像现在，江心菜场追行情而产出的蔬菜，再度成了稀缺的金疙瘩。
陈家志回档口时，档口里便又没有了菜，李才这才能和他大眼瞪小眼。
“陈总，你们可以早点去云南，或许还能发两车菜回来。”
行情好时卖菜总是意犹未尽，陈家志能理解李才的心情，但也不能违背现实，云南如今的情况难以琢磨。
“这次就别想了，没那么快，从云南发叶菜过来没那么容易。”
“发点耐储藏的瓜果类蔬菜也行呀。”
李才最近也有出去找货，他上次还收了个马仔呢，想组织货源也有可能。
最近本地不仅叶菜价格高，瓜豆茄果类的行情也不错。
“以后专做叶菜吧，瓜豆和茄果类蔬菜菜场和档口都会尽量少碰。”陈家志有意让档口开始专一品类。
“我估计再过十来天，蔬菜价格应该就要开始下跌了。”
李才讶然道：“没那么快吧？”
陈家志说道：“你在市场上注意观察吧，以后行情变化会越来越快。”
按照他这段时间的回忆和分析，1995年大概就是中国蔬菜产业的一个分水岭，也是一个高点。
在此后的几年里，大部分蔬菜的田间收购价和批发价都会逐年下跌，大概在2002年前后达到低谷，随后又开始回升，直到2006年时，才会再次回到1995年的水平。
不过在此过程中，叶菜是唯一的例外。
由于城市扩张，近郊的蔬菜面积减少等原因，叶菜价格会一直保持上涨趋势。
陈家志记得很清楚，花城菜心批发价在2006年夏天打破了1994年创下的纪录，达到了6~7元/斤。
所以未来陈家志又会回到他忠诚的叶菜上来。
而且要突出做好一两个品类。
以后赌行情的机会会变少，更不可能像这两次这样全盘押注。
陈家志特意组织了生产会议，给易定干和几个小组长强调了这一点。
赌行情依然可以赌，但菜场要稳定向市场供应核心品类蔬菜，他更倾向于看好一样蔬菜时，适当的扩大面积。
在以后，稳定的高品质叶菜会成为市场上的核心竞争力。
“想稳定谈何容易呀！”易定干说道：“一场厉害点的天灾，生产种植计划就可能被全盘打乱，很难保持全年稳定。”
陈家志敲了敲桌面，“所以我才会去其它城市考察，通过产区之间的互补，来完善稳定的蔬菜供应。”
“但这是长期过程，需要几年时间来完成，这期间，就要江心菜场做好持续生产工作。”
“现在已经是七月了，温度高，雨水多，叶菜的种植很困难，像这茬追行情的菜，产量很低，拿油麦菜来说，理想情况下亩产能达到3~5吨，现在却只有1.2吨，产量差距悬殊。
还好追上了行情，如果没有价格，这损失就大了。
所以后续要放慢节奏，晒地、基肥、翻耕、盖遮阳网等等每个环节都要做到位，未来几年的市场环境会比较艰难，要做好共克时艰的准备~”
会议流程基本变成了陈家志在表达自身的判断，强调危机意识。
江心菜场和其他菜场不一样，它的人力成本远远超出。
所以要钻研更优的种植模式，更高效的水肥管理，更实惠的农资采购……
同时，还要有渠道托底。
“我老是与你们说逆天而行，种菜的财富密码都藏在天灾里，江心菜场也靠着与天灾争斗多次获得了超额利润。
但常在河边走，哪有不湿鞋，我们更应该在风暴后敬畏天地无常，当暴雨和冰雹选择了你的菜地时，再多的设施、认知和资金都会成了风中飘絮。
更不要忘了其中的艰辛和咬牙坚持，要记住那一座座倒掉的菜山。
土地不欺人，唯有时时清醒，方能在绿野起伏间，走出属于自己的、绿水长流的丰盈人生。”
陈家志用了两天时间，多次会议和多场酒局，来扭正他亲手给这些人建立的‘天灾经济学’。
他手底下这群人个个都有赌行情的心理，只是有重有轻。
重的如易定干和戚永锋，喜欢全盘压上，5~6月就是如此。
稳重的如敖德良和李明坤，在别人一致看好时，也会忍不住跟风。
居中的就是敖德海和郭满仓等人了，也会沉迷于价格翻着跟头往上涨的行情。
属实是全员赌徒了。
尤其是前一茬的冷库囤货，加上这一茬的追行情，又连续两次击中。
这两天菜场也在有条不紊菜，每天雷打不动70吨、35万元左右的销售额，也让人兴奋。
他担心这股‘不正之风’更加浓烈，还都是他给带出来的，也只能他来稍稍扭正一下风气。
还不能全盘否定。
因为人生就在于博，种菜有时候就得胆子大一点。
这是很难把握的平稳。
两天后，陈家志便让人买了两张从花城直飞昆明的机票。
一张一千多块钱，顶普通人一两个月工资。
出发前，李秀正给陈家志整理着行李。
“出门在外小心点，别和人起了冲突，到了后记得打电话回来报平安。”
陈家志抱着豆豆，看着她忙来忙去，说：“我知道，给我再装两件厚一点的衬衫吧。”
李秀回头看他：“现在这么热，装厚衣服干嘛？”
“昆明那边是高原，温度要低一些。”陈家志笑道：“以后也带你过去旅游。”
“还不知道要等什么时候去了呢。”
“有机会的。”
“滴滴滴滴滴……”大哥大的经典铃声急促的响起。
陈家志单手抱娃，另一只手拿起来接听。
童刚的声音出现，“陈总，方镇马上到菜场，说有事和你商量，你看能不能抽点时间见一下？”
陈家志看了看时间，说道：“行，我过来一趟。”
镇上距离菜场很近，陈家志没有时间耽搁，把豆豆放在床上，便又匆匆去菜场，方建也刚好抵达。
“陈总，有件好事找你，市里要打造无公害蔬菜生产基地，现在让基层推举，我们灵山镇准备把江心菜场报上去。”
方建开门见山的表达了意图，“怎么样，陈总，有兴趣吧？”
陈家志笑道：“这是好事，当然有兴趣，只是怎么个评选流程？”
方建说道：“主要看基地规模、生产标准、农药残留等等。”
陈家志引着方建到了办公室，给他泡了茶，才细聊了起来。
在一个月前，花城市成立了无公害蔬菜生产销售协调小组，由一名常务副市长牵头。
提出了打造全国第一个无公害蔬菜城市的目标。
在生产端，各个区市县都要有试点示范基地。
而在销售端，也会有相应要求，初步想法是以包装净菜上市为突破口~
围绕着几个筛选要素，陈家志和方建都过了一下。
规模、标准、农残、经营情况、员工人数等等各方面江心菜场都符合了试点要求。
同时还有加分项，江心菜场连续在供港配额任务中获得了优等评价。
了解了后，方建也信心倍增，“陈总，那我就给你们报上去了，后续有工作还得麻烦你配合一下。”
陈家志说道：“有点遗憾，我马上要去云南，行李都收拾好了，只能让易场长和童刚配合下相关工作。”
方建惊讶片刻：“没问题，也不复杂，你们这么优秀的基地，选上的概率很大，那我就不耽误你了。”
陈家志把方建送到了路边，才又问了下怎么突然要搞无公害蔬菜城市。
“并不突然，上面谋划已久了。”方建悄声道：“这几年农残问题太过突出，上半年中招的人数赶上去年一年了。
我现在都不敢轻易在外面买菜，有些散户自家吃的和卖的菜都分开种，说来童刚那小子懂事，每次找镇上人办事，都习惯给人送一两袋菜。”
陈家志莞尔，最近两年关于农残的话题确实有点风声鹤唳的感觉。
他了解过去年情况，发生了80多起，其中大食堂占了一半以上。
即使监管变严，今年形势反而更严峻。
送走了方建，陈家志又找了童刚和易定干，介绍了申请无公害蔬菜试点示范基地的情况。
又详细说了自家菜场在农残上的优势，方便他们面对考察时有话可说。
等搞定这些，他才让严浩开车送他，先回家拿行李。
进堂屋时，刚好电视里在宣传蔬菜食用时要“一洗、二浸、三烫、四炒”。