“靠，腊肉呢？”
“你俩不是喜欢吃菜心吗，我们就把肉给吃完了。”
薛军闪烁着眼神，陈家志竟然从一个大汉身上看到了无助又可怜的表情。
“算了，吃了就吃了吧，反正腊肉本来也是带给你们吃的。”
只是一个简单的试菜，除了菜心炒腊肉也没其它的菜。
很快，迟菜心也被几人吃完了，倒也挺满足。
陈正旭说道：“小叔，我觉得增城迟菜心基地可以提上日程了。”
薛军问道：“要建多大面积的基地，钱够吗？现在公司花钱的地方不少噢。”
他跟着陈家志去了上海，又到了元谋，两个基地的投入都不少。
回来后，也知道李才在连州谈的合作基地也在进行之中了。
“够的。”陈家志笑道：“这些都在我的计划之中。”
元谋投资300万，上海投资300~400万，连州、增城、水东芥菜预计投资200万，还有100多万的预备金。
这些他原本就构思好了。
而且元谋300万元没有花完就产生了效益，上海基地资金也还很充裕。
连州基地是合作的方式，公司建小冷库，提供种苗，农户负责生产再由公司收购，成本较低。
完全还有余力在增城建基地，甚至水东的芥菜也可以。
陈正旭又笑着问：“基地选址定在增城哪里？”
“小楼镇吧，我们这株迟菜心就在小楼镇找到的。”陈家志说道：“不过种植上还有很多要注意的，比如有没有更好的种子，以及更充足的有机肥施用等等，如果把这些都做到位了，相信口感还有上升的空间。
不过这些都会交给基地去处理，你和李才主要还是把控好市场。”
陈正旭和李才都接连表态没问题，菜的品质好，市场推广也会很轻松。
乃至陈正旭对水东芥菜也有了期待。
陈家志说：“跟着我和薛军就会去茂名，再去湛江，去考察水东芥菜，同时也去沿途的产区和批发市场做调研，做明年的规划。
李才，你也要做一份周边批发市场的调研，每天、每周、每月、每年的菜价走势，都要仔仔细细的分析。”
很多菜农在种菜的时候都喜欢回忆去年的价格，大部分今年种啥都是凭感觉。
而陈家志早就习惯了记录，习惯了数据分析。
在他的带领下，无论是菜场，还是档口，抑或是配送，都养成了记录行情的习惯。
与前世不同，现在还尝试在电脑上进行了录入。
有了今年的行情数据，再结合后续其它批发市场和产区的信息，在此基础上再来制定明年的种植计划，可能就会发现不一样的风景。
…
带着剩下的两株增城迟菜心，陈家志和薛军回了菜场。
并再次做了一道迟菜心炒腊肉，家里腊肉多，这次吃了个够，再吃迟菜心仿佛更好吃了。
易定干在尝了过后，也点评道：“家志，难怪你费尽心机也要去找，口感确实有独到之处。”
陈家志笑道：“所以你想好了没，这次推荐谁去增城？没人推荐我可就自己选了。”
要建新基地，自然就有新的场长诞生了。
易定干闷闷喝酒，“手心手背都是肉，哎，你选吧，选谁我都难受。”
陈家志想了想，说道：“那就德良和永锋。”
“你怎么还选两个啊！”
“因为可能要建两个新的菜场，甚至三个也有可能，那样老郭也要调出去！”
“……”
陈家志笑道：“你说的重心是种菜赚钱，我这也是听了你的建议才决定新开菜场。”
但也不至于开新菜场和喝水一样快吧，易定干说：“会不会太激进了，最近蔬菜行情比较平淡~”
陈家志：“懂不懂什么叫结构性牛市？”
易定干沉思片刻，又变得摩拳擦掌，这他熟啊！
“赌行情嘛，我懂。”
“你懂个球，一天天就知道赌，我身上闪光点那么多，你就偏要盯着那点赌行情！”
陈家志感觉这股不正之风好难扭转，赌行情真就有那么上瘾吗？
他一年也就赌那么二三…四五…六七次~
行情博中了好像确实有点上瘾哈。
“我说的结构性牛市意思是我们凭借优秀的品质，稳定的供应，靠谱的服务最终赢得市场上的溢价销售。
就比如这增城迟菜心，如果做成精品包装盒，再卖到大酒店或者超市，它价格能一样吗？
赌行情也不是不可以，但站在客户的角度思考，稳定的供应会更重要。”
品质带来的溢价，稳定供应带来的长期客户，易定干都曾在陈家志身上见识过。
但咋说呢，赌行情更让人印象深刻，也更过瘾啊！
然而，从长远角度考虑，品质、稳定、服务肯定更为重要。
增城迟菜心有这口感，的确有可能在行情低位徘徊时脱颖而出。
“好，我去给他俩提下，你再找他们谈话，定了什么时候去增城没？”
“还有时间。”陈家志说道：“增城迟菜心是冬种蔬菜，一般10月份才播种育苗，有可能水东芥菜基地反而要更快一些。”
易定干松了口气，“这样也好，菜场也有时间调整安排，新的小组长名单也要你来任命哈。”
“嗯，好。”
易定干少有干涉财务和人事权，重心始终放在生产管理上。
这点就很让人放心。
…
迟菜心口感得到了家里人认同后，陈家志和薛军便踏上了调研市场之旅。
从番禺出发，到中山、江门，又经阳江……
期间每个城市的核心蔬菜批发市场，他都去走了一趟。
手中一本崭新的笔记本也记下了每种蔬菜的价格、到货量、消费喜好等等数据。
就连沿途的蔬菜基地也没放过，菜的品种、生长期、大概面积也都有记录。
就这样用了一周多时间，才抵达了茂名。
作为广东南菜北运的主要基地之一，又正处于冬早菜的上市高峰期。
茂名各地的收购站、交易站、批发市场全都火力全开，蔬菜堆积如山。
路上遇到的三轮车、拖拉机等大车小车也时常满载着各种蔬菜。
同时化州、高州、电白、茂南三县一区中，绝大多数乡镇都有成规模的北运蔬菜基地。
从圆椒、尖椒，到青瓜、节瓜、茄子、菜花、番茄、玉豆等等蔬菜，品类极为丰富。
同时住宿也变得很方便。
因为在当地从事蔬菜购销的队伍十分庞大，陈家志每天都能见着来自天南地北的同行。
不过也发现了问题，贮运跟不上，车皮又难找，成批蔬菜烂在货台的现象屡见不鲜。
很多人采用公路运输，一车10吨蔬菜从茂名运到上海，只是运费就需要8000~11000元。
陈家志和薛军两人开着五十铃皮卡出现在茂名各地，不时也会有农民问他俩买不买菜。
“老乡，我是来买芥菜的，不买青椒，你知道水东哪里有种芥菜的吗？”
“那我不知道。”
一旦说到不买菜，大部分农民就没有交谈兴趣了，但也有好心人。
水东镇此时也是南菜北运的产区，镇上大部分农田里种的都是北运菜。
而北运菜基地基本都不会种芥菜。
最终，在好心人的指引下，陈家志来到了一个叫彭村的地方。
在这里，有不少散户家里都种了芥菜，销路主要是广州和湛江。
在市场上卖得也很好，但没形成规模，也没有人特意打造品牌。
这对陈家志来说是好消息。
冬天的水东芥菜品质最优，他来的也正是时候。
在一农户的菜田里，他轻轻一掰水东芥菜的叶柄，咔嚓咔嚓的声音听着就很悦耳。
“我这芥菜好吃得很，直接生吃都可以，一点也不苦，拿回去白灼或者生炒也是美味。”
菜农刘海涛直接就掰了块芥菜放进了嘴里咀嚼。
由于芥菜的苦味，陈家志还没试过白灼芥菜的吃法。
但刘海涛敢生吃，他也就信了，甚至自己也掰了块生吃，嫩、爽脆、汁水足，带有微微的甘甜。
他不由竖起了大拇指，“好吃！”
“我没骗人吧。”得到了认可，刘海涛也心情愉悦，“老板，要买不？”
陈家志点头道：“买，但得等两天来。”
刘海涛瞬间就有些失落，说等两天的客商最后一般都不会来。
不过当陈家志说预付定金时，其神色又变了。
“老板，你放心，我老刘最讲信誉，说给你留几天就留几天！”
“哈哈，好。”陈家志眺望着海湾，“老刘，你有没有扩大规模的想法？”
他也见了几个种芥菜的菜农了，就属刘海涛的口感最好。
水东芥菜亦有差距。
刘海涛摇头道：“忙不过来了哟，我还种了有其它菜。”
陈家志建议道：“你芥菜种这么好，还种其它菜干嘛，专种芥菜，以后你的芥菜我全买了！”
刘海涛默默抽烟，不接话了。
陈家志也不再劝，付了定金，留下联系方式，便又往湛江方向走。
和茂名相比，同样是南菜北运基地的湛江丝毫不逊色。
民用铁路专线、仓库、堆货场、制冰厂、批发市场，甚至路边编织竹筐和草席都形成了一大产业。
路穿梭，陈家志的笔记本的数据也不断充实。