第366章 蓄势待发
原来前年他们就接近成功了。
听完陈家志总结的西兰花种植技术要点后，敖德海又莫名多了些信心。
知道了前年种植失败的原因后，对未知的东西就不再那么恐惧。
陈家志又把其余点揉碎了给敖德海细说。
除了变色时用叶片盖花球，刚结球时打掉老叶黄叶侧枝再追肥也很重要，这能减少植株营养的浪费，让花球生长的更快更大。
从而提高最后的合格率。
日商在国内采购西兰花时只有20%的产地合格率并不是他危言耸听，而是亲身经历。
直到后面日商又增加了产地开发的渠道模式，提供更详细的技术指导和种子，合格率才直线上升。
不过当下的低合格率也让竞争没那么激烈，价格更高，何况还有提早上市的优势。
这让陈家志对这批西兰花有更高的期待。
聊完西兰花种植，陈家志又问起了菜场的其它蔬菜以及销售。
敖德海起身给他添了杯水，“简单说，种的比较杂，能种的菜都打算试试，只是市场还不够稳定。”
卖菜是敖德海的弱点，何况他还要管基地。
“卖菜是谁负责？”
“戚永锋，他经验比较丰富。”敖德海补充道：“卖菜小组一共3个人。”
“永锋卖菜也还行。”
好歹经过了陈家志亲传，也见证了他的高光时刻，戚永锋市场经验更丰富。
沉吟片刻，陈家志又说：“我会在这边呆几天，跟着去卖两天菜，后面再开会讨论。”
“好。”
二月下旬的上海白天体感温度还比较舒适，下午时陈家志带着李秀和儿子在菜场来回走了好几圈。
但等到了凌晨，就冷多了。
不过对于卖菜人来说，这些都是家常便饭。
上海基地也买了辆轻卡，同样是跃进，便宜耐用又能装，这晚上也装满了一车菜。
菜心、上海青、菠菜、板叶荠菜、大叶茼蒿、包菜……
种类五花八门，感觉冬天能种的菜都快齐全了。
陈家志拉开车门，爬上了驾驶室，“永锋，菜这么杂，你卖菜时就没感觉很头疼吗？”
“痛，太痛了！”
戚永锋夸张的表达着，“但是共同做下的决定，有苦也只能先扛着，慢慢再解决应对。”
陈家志赶紧摸烟，“就冲你这觉悟，我就得给你把烟点上。”
这共克时艰的氛围还是挺让他触动。
“永锋，没提拔你当场长，心里有没有不爽？”
戚永锋夹着烟在窗外抖了抖，“如果我说没有，会不会显得我虚伪？”
“不会。”陈家志抽着烟，吹着冷风，“本来也确实委屈了你。”
以前敖德海和戚永锋是平级，现在敖德海变成了戚永锋的直属上司。
换陈家志来，他也会心里不平衡。
戚永锋心里微微触动了下，“现在又不委屈了。”
到了市场，交了入场费后，戚永锋便把车开向了一个空旷的露天平台。
平台上划了线，一个车位就是一个固定摊位。
市场里也有固定档口，不过现在没必要租，市场也贴了公告，曹安市场今年要大改造。
见陈家志关注市场改造，戚永锋问道：“等改造完，要租档口吗？”
陈家志摇了摇头，“这里在城区，没有未来，要租也到郊区市场去。”
戚永锋说：“往西边还有两个批发市场，一个真如，一个江桥。”
陈家志讶然，“你了解的还挺多的嘛。”
戚永锋嘴角翘了翘，“既然负责市场销售，了解这些都是职责所在。”
另两名销售人员已经打开了车门，但暂时还没来生意。
陈家志靠在车上，说：“可以多关注下江桥市场，按现在市场格局，真如最终可能会被并入江桥。”
江桥市场在嘉定的曹安路，和PT区的曹安市场是两个概念。
曹安市场当下蔬菜交易量最大，但它离城区太近，迟早得落寞。
而江桥未来吸收了真如市场后，就一跃成为上海最大的蔬菜批发市场。
即使现在也不容小觑，面积大，建筑新，交通更通畅。
戚永锋头皮有些发麻，人不在上海，却对上海的市场情况了如指掌？
这时，有客人上门了。
“青菜怎么卖？”
“7毛/斤。”
“能少吗？”
…
陈家志呆了片刻，就又去市场了解行情。
连续三天，凌晨跑批发市场，白天逛农贸市场、超市和国有菜店。
他逐渐有了更清晰的认知。
和广州有些不一样，上海各级国有批发公司至少控制了全市60%~70%的蔬菜供应量。
同时他估计全市还有300多家国有菜店在经营。
然而，国有菜店承担了大量人员就业，还有很重的增值税等税负。
在价格上与小菜贩相比完全没有优势，也止不住客源流失。
所以，国有蔬菜公司在转型，大力发展配送，国有园艺场直供机关单位、学校、超市……
仍然是巨无霸般的存在。
思前想后，陈家志认为现在还是得错位经营。
这天，他刚来到基地，李秀就把他拉到了一旁。
“黄山和小霞今天来找我了，他们说想回广州。”
陈家志挑了挑眉，“咋了？”
李秀说：“收入没达到预期，连着几个月收入都比在广州低了不少。”
黄山和小霞都是敖德海拉来的老乡，此番提出想离开着实让人意外。
但也衬托出戚永锋难能可贵。
“其他人呢？”
李秀抿嘴道：“黄娟可能也有想法，但似乎和永锋意见相左，只和我闲聊了会儿；
胡春梅比较直接，说收入降低了，但还挺积极的在想办法提建议，没说要回广州。”
陈家志微微颔首，队伍里个别人信心有些不足。
李秀问：“有办法吗？”
陈家志笑了笑：“看这茬西兰花表现，只要能赚钱，一切问题都是纸老虎。”
“怎么听你一说就这么轻松呢。”李秀也笑了，“家志，你身上有种魔力，当你说种菜能赚钱时，总能让我轻易信服。”
陈家志打趣道：“所以，我听家志的？”
李秀又忍不住给了个白眼，“得了便宜还卖乖。”
…
二月末，陈家志在菜场组织了管理人员开会。
他没聊种植，直接谈定位。
“菜场定位会更明确，主打能标准化生产的菜心和芥兰，再辅以西兰花等高档细菜。”
“其它菜都会放弃，减少管理难度。”
“更大的难点在于市场培育，菜心和芥兰在上海的接受度还较低，但公司能承受亏损，同时会关注出口市场的潜力……”
陈家志环顾一圈，扫视着略显沉默的几个老人，点名道。
“黄山，说说你的想法？”
黄山坐在一棵树边，目光有些躲闪，“我听老板和场长的安排。”
这答案勉勉强强吧。
陈家志也清楚，来上海几个月了，最擅长种植的菜心、芥兰在上海的消费需求较低。
种其它菜吧，也赚不到钱，提成和奖金上不去，对兴致勃勃跟随而来的人都是不小的打击。
还不如留在江心菜场呢。
反倒新员工没有这种感觉。
甚至很疑惑，菜场收入不错了，发工资又准时，还想要啥？
陈家志拍了拍手。
“所有人都该知道了，菜场繁育了大量西兰花种苗，计划种植200亩，占菜场40%的面积，马上就要移栽，很重要，关系到菜场上半年的收入，也关系到你们的收入。”
“在座有不少人跟了我一两年了，应该清楚我这两年还没判断错过行情！”
“这次种植西兰花的计划，也是经过缜密分析做出的决定，我非常有信心！”
“你们的任务很简单，听敖场长指挥，把技术要求执行到位，尤其是这200亩西兰花，只要种好了，提成和奖金都少不了！”
他说完后，胡春梅、戚永锋、黄娟、赵玉几个人都率先响应。
从东乡菜场开始，几人就见识到了陈家志对市场的敏锐嗅觉。
如今听了后，信心高涨，连带着其余人也兴奋起来。
跟着陈家志又让敖德海安排西兰花种植，以及讲解技术要求……
之所以着重强调西兰花，只因为需要一次大胜来抬升士气。
只要能赚钱，队伍就很好带了。
队伍好带，有干劲，就更有信心和耐心去培育开拓菜心、芥兰市场。
最终形成良性循环，一切问题迎刃而解。
很快，上海基地就开始移栽西兰花。
陈家志在现场盯了半天后，便带着妻儿去了城里游玩。
…
清晨，同兴泰菜栏。
来看菜的客户逐渐增多，夏有车也进入了喊价卖菜的模式。
春节过后，市场行情有所回暖，各种蔬菜成交得很快。
“老板，你芥兰呢？”
“卖了。”
“丢，就不能多弄点来卖吗？”
“再等几天，芥兰马上就上市了，全都是中粗条的芥兰，极品好货。”
夏有车连忙解释，他知道江心菜场有很多芥兰快上市了。
“还等什么，有芥菜就赶紧割来卖吧，现在芥兰多紧俏。”
连着两三天，找他要芥兰的人越来越多，催着他割菜。
这是我想割就能割的吗？
面对种种抱怨，夏有车在卖完菜后就把电话打给了谭忘机。
“小谭，三天又三天，你这芥兰还要等到什么时候才能多割点？”
“还得等三天。”
“……”
谭忘机挂了电话，又到菜场找到易定干。
“场长，同兴泰和档口都催疯了，还不割吗？”
“不急，再等等。”
易定干打量着浓密的芥兰，又蹲下看根茎，寻思着粗是粗了，但也不太像鸡腿。