第164章 差点就错过了卤肉的美味
藕片爽脆，香菇滑嫩。
豆制品如腐竹、豆片结，则是在吸满汤汁后，味道鲜浓。
简简单单的菜材拼盘，丰富了卤肉摊的口味，更能中和单纯吃肉所带来的稍许肥腻。
就像小船和帆搭档，
有荤有素，搭配着吃起来，更加让人满足。
卤素菜经过原味卤汤的浸润，已经足够美味。
有辣口味偏向的顾客，
还会选择往上面淋上辣油，这样的小素菜，更堪称一绝。
尤其是西兰花，必须将花枝倒过来，从餐盒底部，让它翠绿色的表面沾满汁水，然后再放入嘴中，
这才算过瘾。
伴随着西兰花本身的清香，卤汤的油水与辣椒的爽辣完美的融合在了一起。
一口下去满满的汁水，简直欲罢不能。
“素菜也卤得这么好吃吗？我人生中第一次吃西兰花啊。”
“江海市的卤味真的太棒了！”
“好吃到不想离开。”
是食客们由衷的想法。
卤肉小车不仅是卤货的供应商。
更成为了美味食材的搬运员工。
李老板将幸福里菜市场的肉、菜，加工之后，又拉回原处。
然而火候到位的焖煮，已经让各种食材经历了丰富的变化。
表面浸上了诱人的颜色，食材最初的腥味，也经过专门处理，变得更贴合人们的口味。
拥满菜市场的各地游客，是这场奇妙变化的见证者。
其实到一个城市旅游，热门景点是一种选择。
当地的菜市场也是一个好去处。
在这里可以很快了解到当地人的生活习惯，烟火气十足。
买菜的时候，是习惯一根一根买，还是一车一车往回拉。
当地特产、应季的海鲜蔬菜有哪些品种。
又是什么样的水土养育了这样一座城市。
很多有意思的发现。
之前约定来江海逛逛的网友们，纷纷在这两天兑现了当初的承诺。
网友们的发言呈现出了一定的两极分化：
“来江海了，就在菜市场这里【图片】。”
“我也来了。”
“卤肉真的很香。”
“你们再别过来了【哭】，我都排不上队了。”
“不好吃，味道酸酸的【墨镜】”
一个题材火爆，跟风的人就有不少。
江海市以前和食品经营相关的商家，都在忙着打造卤味。
李瑞对这种情况是有所预料的。
毕竟他还发布了卤味制作的视频教程。
看个热闹的人占大多数，认真学习的肯定也不少。
队伍中的人群，朝着卤味小车的方向移动。
一位之前的熟客小姑娘，还拿出手机向李瑞展示了一下：
“李老板，你有粉丝已经开店了。”
“嚯，这么快。”
李瑞感到非常欣慰。
不过这家店打出来的招牌就有些离谱了。
“李老板百年老粉，倾力打造。”
看得李瑞直摇头。
不过世界上多点美食，
还是很美好的事情。
在网络上，
过来跟风的人多了，质疑怀疑的人也有。
“这次轮到江海了啊？”
“从网红邀请开始，就是一次刻意打造的热点事件，卤肉？怕不是江海文旅局已经筹划好久了。”
网友周明看过这样的评论，也觉得他们说的话可能有些道理。
卤肉看上去确实不错，
但是和平时买到的，会有很大差距吗？
他自认为是一個理智的人。
但是架不住女朋友爱凑热闹。
“周明，你想不想去江海市尝尝卤肉啊？”
“嗯想。”周明对网络热点并不感冒，但还是说出了女友想要的答案。
“太好啦！”
于是两个人便乘坐高铁，出现在了这个地方。
好好的一个周末，
周明本来打算休息一下的。
卤货鸭货什么的，随便去一趟商业街，至少能碰到两家类似的小店挨在一起。
他是不太明白，有什么必要跟风大周末的非要跑过来一趟。
排队的人还巨多无比。
没过多久，周明跟女朋友也来到了小车前。
他先是看了看价格，
稍稍与印象中的卤味做了个对比，周明很快便发现，这份卤货价格很实惠。
这位卤肉老板没有趁着热度，涨价大捞一笔，还是很良心的。
另一边，他的女朋友。
则是略过了看单点菜的过程，见到一桶一桶的卤货之后，已经瞪大了双眼：
“鸭掌看起来好好吃的样子，这猪蹄也软软的，还有五花肉，喔吼吼~”
排队等候的时间，已经让刻意留出肚子的女子有些饥饿了。
现在满眼的卤肉，更让她感到饥肠辘辘。
这位姑娘目不转睛：
“周明，猪脚，鸭掌，五花肉，你喜欢吃哪个？”
周明非常懂自己的女朋友。
这种问题，需要自己配合才能得到她满意的答案。
“都买一份吧，吃不完我们打包回去。”
“你太好了，周明。”姑娘兴奋地说道。
随后又跟老板补充：
“老板，再来一份素菜。”
两人拿好卤货，在旁边的小摊买了一张江海大饼，与陌生人拼了一桌。
猪蹄、五花肉，为了方便情侣一起享用，老板贴心地分成了小块。
从刀的切面看去，
肥瘦肉、皮、蹄筋的断面非常完美，还有淡淡的油脂，在断面上反射着路灯的光亮。
如果说眼见为实，还曾让自认为理中客的周明，有些怀疑。
那么这些卤肉的味道，
则是让他深深拜服。
入口后满嘴的肉香，仿佛冲进了四肢百骸。
大脑忙着自我陶醉，来不及处理这种香味，究竟是来自味觉还是嗅觉。
尝过经典卤肉，
周明也从素菜拼盘中，夹了一个海带结。
哏啾的独特口感，配合上卤肉老汤的浓厚香味，是一种很不错的搭配。
在海带打结的部分，一口咬下去，还能感受到浓郁的汁水，从里面溢出来。
“哦，好吃。”
坐在旁边的女朋友，也不再用矜持的提问考验情侣间的默契。
手上，嘴角，都沾满了油脂。
“原来是鹅掌和鹅翅膀嘛？难怪看起来大一点。”
“Q弹软糯，吃起来好过瘾。”
周明抽出两张纸巾，帮女友擦了擦嘴。
脸上挂着宠溺的笑容。
打包回去，可能有点多余。
他的理智，也有点不理智了。
而他那爱凑热闹的女朋友，真的很可爱。