孙涛顿时有些担忧：“韩姨，那我们在外交公寓的‘365蔬菜店’会不会受影响？”
“那家店是去年开的，而且就这一家，影响不大，应该没问题。”韩主任安抚了一句，话锋一转：“但要是开分店，店多了就容易被查，甚至可能连累崇文门菜市场。”
“韩姨，要是被查了，会有什么处罚？”孙涛追问。
“罚款或者吊销执照。”韩主任答道。
李哲心里清楚了，韩主任这是明确拒绝了让分店挂靠，365蔬菜店能继续开，但想再借崇文门菜市场的名头扩张，没戏了。
两人又坐了一会儿，没再多说分店的事，聊了些菜市场的日常，就起身告辞了。
上了伏尔加轿车，孙涛忍不住抱怨：“韩姨以前多照顾咱们啊，365蔬菜店就是她帮忙办起来的，现在当了主任，胆子反而变小了，连分店都不敢让咱们开。”
李哲笑了笑，发动车子：“这不怪她，屁股决定脑袋罢了。她现在是主任，要对整个崇文门菜市场负责，不能像以前当副主任那样，只考虑咱们这一家店。”
韩主任拒绝新分店挂靠，确实影响了李哲开分店的计划，但从长远看，未必是坏事。
国家对个体户挂靠国营企业的管理越严格，说明市场在发展、在开放，对个体户其实是好事。
经过这一年的积累，就算不挂靠崇文门菜市场，他也有独立开分店的能力了。只不过这样一来，他新开的蔬菜店就没有收取外汇券的资格，客户定位和选址都得重新调整。
见李哲半天没说话，孙涛又问：“李哥，那咱们还开不开分店了？”
“开，当然开。”李哲回答得干脆，“不过，这次咱们得换个思路，做点不一样的。”
“啥不一样的？”孙涛皱起眉，他觉得现在的“365蔬菜店”模式就很好，照着开分店肯定能赚钱。
“首先是选址问题。”李哲分析，“现在没法收外汇券，就没必要专挑老外扎堆的地方了。当然，老外还是我们的客户，但客户群要扩大，从老外扩展到京城所有有钱人。”
“我明白您的意思了。”孙涛点点头，“这两年国内经济发展快，有钱人确实多了，消费能力不比老外差。”
“再一个，店内的经营模式，我想改一改。”李哲继续说。
“怎么改？”孙涛连忙追问，他觉得每次跟李哲聊天都能学到新东西，说着便在身上摸索，从兜里掏出一个小本子。
“你这是干啥？咱俩聊聊天，没必要这样。”李哲觉得他有些夸张，莫名想起了某位八零后大佬讲话的场面。
“李哥，您说，我听着呢！”孙涛并没有放下本子的想法。
“我想研究研究，看看能不能开个超市。”李哲说。
“啥？”孙涛果然没听过这个词，一脸茫然，“李哥，啥叫超市啊？”
李哲组织了一下语言：“超市就是可以自己选商品的店。”
“李哥，哪个店不是自己选商品啊？”孙涛摸了摸头，更糊涂了。
李哲想了想，耐心解释：“你平时去国营副食店买东西，是不是得先跟售货员说‘要酱油’‘要白菜’，等售货员拿给你再算账？
超市跟这不一样，它是个‘自己动手挑’的大商店，里面不光有蔬菜、肉蛋、粮油这些吃的，还有肥皂、毛巾、文具这些日用品，全都明码标价摆在货架上。
你拿个篮子自己逛，想要啥就从架子上拿，最后到门口专门的收银台，把所有东西算总账付钱就行。不用跟每个柜台的售货员打交道，又快又自由。
跟咱们的‘365蔬菜店’有点像，但东西更多、更全面，逛着也更方便。”
孙涛琢磨了一会儿，说：“那不就是个自选的供销社吗？”
“你这么理解也没大错，但两者定位还是有区别的。”李哲笑道，
“供销社的商品以‘满足基本生活刚需’为主，品类相对固定、单一；而超市的商品会更贴近周边消费者的需求，能根据市场反应调整品类，比如居民区的超市会多配日用品，学校周边的会多配文具、零食之类。”
“李哥，那您说的这个超市，得有多大规模啊？”孙涛又问。
“预计三五百平米吧。”李哲想了想答道。
“这也太大了！”孙涛咽了咽口水，彻底被李哲的构想惊到了。
其实李哲对这个构想也没有十足把握，他知道这是未来的发展趋势，但不确定能不能适应现在的市场。后续还需要做一番详细调研，仔细研究后再做决定……
……
晚上八点，苏州胡同七号院静悄悄的，前院车库的灯亮着。
李哲刚把白色伏尔加轿车停稳，推开车门就见王建军从倒座房里走出来，手里拎着一瓶二锅头。
王建军走上前，“哲子，今儿个去哪了？咋这么晚才回？”
“去韩主任家了，谈点事。”李哲打了个哈欠，白天跑了大半天，这会儿确实有些累。
王建军连忙说道：“回来得正好！我刚把酒菜摆上，咱哥俩一块喝点，正好有事儿跟你商量。”
“成啊。”李哲锁好车门，跟着王建军往倒座房走。
一进门，就见方桌上摆着四样菜：油亮亮的花生米、脆生生的拍黄瓜、撕好的熏鸡，还有一大盘切好的驴肉拼盘，显然是早有准备，哪里是什么“刚摆上”。
李哲笑着坐下，先夹了两块驴肉塞进嘴里，瞬间缓解了饥饿。
王建军打开二锅头，给两个酒杯都倒满，还没喝就闻到一股辛辣的酒香。“咱今儿个就喝这个，解解乏。”他端起酒杯，“来，走一个！”
李哲端起酒杯，和他轻轻一碰，仰头喝了一口，辛辣的酒液滑过喉咙。放下酒杯，他拿起筷子又夹了口熏鸡，问道：“哥，你刚才说有事儿跟我商量，啥事儿？”
王建军先吃了口菜压了压酒气，才开口：“老二，听谭经理说，你后半年想给蜀香居开个分店？”
“是有这想法。”李哲点头，“现在蜀香居生意稳了，得趁着反季节蔬菜稀缺的时候尽快扩张。你平时跑采购，见的商铺多，要是有合适的，也帮我留意着点。”
“多大面积？想找哪块的位置？”王建军放下酒杯，夹了颗花生米。
“至少三百平米以上，位置越核心越好，人流量大的商圈或者居民区都行，最好能方便停车。”李哲说道。
王建军点点头：“我记下了，往后跑市场的时候多留意。”
两人又喝了口酒，桌上的气氛忽然安静下来。
李哲看王建军频频举杯，却没怎么吃菜，眉宇间还带着几分愁绪，放下筷子问道：“哥，你今儿个不对劲啊，是不是心里有事？有话就说，别憋着。”
王建军苦笑了一下，放下酒杯，手指在桌沿上轻轻摩挲着：“嘿，还真啥都瞒不过你。确实有件事，琢磨好几天了，想跟你商量商量。”
“你说。”李哲身子往前凑了凑，认真听着。
“四月份的时候，小姨把我和晓燕约到家里见了面。”王建军声音低了些，“这一转眼都接触三四个月了，我俩处得还不错，我寻思着，总瞒着也不是个事，想找个时间跟我爹和大姑说说我俩处对象的事……”
“这是好事啊，早该说。”李哲点点头，心里却清楚，王建军的顾虑不止这个。
果然，王建军又端起酒杯，自己喝了一口，眉头皱得更紧了：“我现在发愁的是，晓燕的事好说，可我小姨的事咋说？还有我娘和我妹的事……”
李哲心里一沉，他知道王建军的担忧。
特殊年代，王建军的母亲带着妹妹去了港岛，这么多年杳无音信，王荣生一直惦记着娘俩，这么多年都没再婚。
去年王建军才和小姨吴芳华相认，还得知母亲在港岛已经改嫁，有了新家庭。
他一直没敢把这事告诉父亲，连和小姨相认的事都瞒着。现在要提和白晓燕处对象的事，小姨作为媒人，肯定绕不开，到时候相认的事、母亲改嫁的事，恐怕都瞒不住了。
“白警官知道你家这些事吗？”李哲问道。
“她问过我家里的情况，我都如实跟她说过，我娘和我妹去了港岛，这么多年没联系。”王建军无奈道：“但我没说我瞒着我爹和小姨相认的事。
我就怕她见了我爹、大姑，一不小心说漏嘴。而且小姨也是好心帮我介绍对象，我也不能把她落下啊。”
李哲点点头，这事确实棘手。
王建军想和白晓燕成，离不开吴芳华和魏所长的帮衬，可一旦牵扯到吴芳华，就会扯出更多事。
王荣生盼了妻子这么多年，要是突然知道妻子已经改嫁，恐怕真的扛不住。
“既然你和白警官已经处到这份上，确实不能再瞒了。”李哲缓缓说道。
他不光是为表哥考虑，也为自己考虑。
这事要是一直瞒着，万一哪天突然暴露，他作为知情人，也难免会受牵连。
“我也知道不能瞒，可关键是咋开口啊！”王建军叹了口气，声音里满是无奈，“我爹这辈子就俩心愿：一是看着我结婚成家，二是找到我娘和我妹。
为了这俩心愿，他一个人过了这么多年，没再找伴儿。
要是突然告诉他，我娘早就改嫁了，有了新家庭，那他这么多年的等待，这么多年的坚持，算啥啊？我怕他受不住这个打击……”说到这儿，王建军的声音都有些发颤。
李哲沉默了，王荣生的固执和深情，他是知道的。
这事要是处理不好，真可能出大事。
他思索了片刻，才开口：“哥，人的适应能力很强，再难的事，给点时间总能慢慢接受。我觉得最好的办法，就是分阶段跟舅舅说，给他足够的缓冲时间。”
“分阶段？啥意思？你仔细说说。”王建军眼睛一亮，身子往前凑了凑。
“我的想法是，第一步，你先跟舅舅说你和小姨相认的事。”李哲放慢语速，条理清晰地说道，
“不用急着说你娘改嫁的事，就说你偶然找到了小姨，小姨知道你娘和妹妹的消息，而且她们在港岛过得挺好，让舅舅先放心。
先让他接受‘找到亲人’这个消息，心里有个底。”
他顿了顿，又说道：“再过几天，等舅舅慢慢消化了相认的事，你再跟他说你和白警官处对象的事，顺便提一句，是小姨帮着牵的线。
他一琢磨，就知道你跟小姨相认有段时间了，心里也能有个准备。
等他差不多能接受这些了，再说你娘再婚的事，冲击就小多了。这段时间你多陪陪他，跟他聊聊天，让他慢慢消化。”
王建军皱着眉，琢磨了好一会儿，才不确定地问：“这……这能行吗？万一他一听说我和小姨相认，就追问我娘的事，咋办？”
“那就跟他说，小姨也是刚联系上你娘，具体情况还没摸清，等弄清楚了再跟他说。”李哲答道，“先把话头缓住，给他个盼头，也给自己留个缓冲的时间。
总比一下子把所有事都抛出来，让他措手不及强。”
王建军又喝了口酒，沉默了片刻，重重地点了点头：“行，就按你说的办！我琢磨好几天了，也没想出啥好法子，你这办法，至少能让我爹少受点打击。”
“等过两天，我忙完京城的事，咱俩一起回趟廊坊。”李哲端起酒杯，跟他碰了一下，“这事我跟你一起去说，有啥情况也能帮着打圆场。”
王建军眼眶有点红，用力点头：“好，咱哥俩一起回去。”两人又碰了杯，二锅头的辛辣，好像也淡了些……
……
翌日傍晚。
崇文门西大街的热气依旧未散，蜀香居餐厅里人声鼎沸，一楼大厅里坐满了客人，服务员们端着餐盘穿梭其间，空气中飘着川菜特有的麻辣香气。
二楼的包间要清净一些，冷气驱散了外面的闷热，让人浑身舒畅。
包间里的旋转圆桌上摆着四菜一汤，柠檬鸡爪色泽鲜亮，酸菜鱼的白汤浮着红油，辣子鸡裹着金黄的辣椒，永州血鸭泛着油光，酸辣汤冒着热气。
李哲和林为民比邻而坐，李哲拿起酒瓶，给林为民面前的酒杯添满酒，笑着说：“林哥，这几道都是我们后厨刚研发的新菜，您尝尝味道咋样？给我们提提改进意见。”
林为民穿着件蓝色衬衫，闻言拿起筷子，先夹了一块柠檬鸡爪。鸡爪炖得软烂，咬开后带着淡淡的柠檬清香，酸辣味恰到好处，既解腻又开胃。
他点点头：“这鸡爪不错，口感软而不烂，柠檬的酸味也没盖过鸡爪本身的鲜味，夏天吃很爽口。”
接着他尝了一口酸菜鱼，鱼肉雪白嫩滑，入口即化，酸菜的咸香和泡椒的辣味融合得很好，只是嚼到最后，隐约有一丝土腥味。
随后是辣子鸡，鸡肉外酥里嫩，辣椒的香味完全渗进肉里，只是块头有点小，吃肉得在辣椒里翻找。
最后他喝了一勺酸辣汤，汤味浓郁，酸、辣、鲜、香都有。
林为民放下筷子，拿起茶杯喝了一口，“这几道新菜都挺有特色，酸辣汤也很开胃，难怪你们蜀香居生意这么好。”
李哲笑道：“林哥，您别光捡着好的说，也给我们提提意见。”
林为民想了想，指尖轻轻敲了敲桌面，语气诚恳：“要是说不足，也有两点。第一，酸菜鱼的鱼肉虽然嫩，但土腥味没去干净；第二，辣子鸡的鸡肉块太小了，客人吃起来不方便。”
“舍不得放肉是我们后厨韩师傅在国营餐馆养成的老毛病了。”李哲笑着调侃了一句：“林哥，您说的这两点我都记下了，回头我就跟后厨的师傅们说，让他们研究改进方案。”
林为民笑了笑：“老弟，要不说你这餐厅生意好呢，光是这态度就够其他餐厅学了。”
说完，李哲端起自己的酒杯，朝林为民举了举：“林哥，谢谢您提的意见，我敬您一杯。”
两人一饮而尽，林为民放下酒杯，看着李哲问道：“老弟，你可是个大忙人，今儿个特意请我吃饭，不单是让我尝新菜吧？有啥事儿你直说，甭跟我客气。”
李哲也不绕弯子，坦诚道：“林哥，我还真有件事想麻烦您。我想请您帮我留意一下，最近京城有没有比较适合的商铺和住宅出售。”
林为民愣了一下，随即笑道：“商铺和住宅可不一样，用处差远了。你到底是想要商铺，还是想要住宅？”
“两个都想买。”李哲说道。
林为民挑了挑眉，冲他竖了个大拇指：“还是你财大气粗，这财力，估计都超过二姐了。”
李哲摆摆手：“我这个人没啥大本事，就觉得挣了钱还是买房置地踏实，手里有实实在在的东西，心里才不慌。”
“那你跟我说说要求，我帮你留意着。商铺想要啥样的？住宅又有啥要求？”林为民拿出烟，递给李哲一根，自己也点了一根。
“商铺的话，位置越繁华、人流量越大越好，面积得在三百平米以上，我打算一次性买两处。”李哲点着烟，抽了一口：
“住宅的话，环境得好一点，最好在商铺附近，方便打理生意，面积不用太大，两室一厅或者三室一厅都行。”
林为民又问：“商铺买了是打算出租，还是你自己用？”
“主要是自用，开餐厅分店。”李哲解释道，“现在蜀香居生意稳定，客人也多，有时候包间都订不上，开个分店既能分流客人，也能把生意做得更大。”
“也是，你这餐厅口味好、服务也好，开分店肯定能火。”林为民说道，“我记下你的要求了，有合适的商铺和住宅，第一时间给你打电话。”
“谢谢您了，林哥。”李哲又端起酒杯，“我再敬您一杯。”
“嗨，都是朋友，客气啥！”林为民笑着端起酒杯，两人再次碰杯，一饮而尽。
两人又聊了会儿京城的房价走势，以及哪些区域的商铺升值空间大，林为民还跟李哲透露，最近王府井附近可能有一处商铺要出售，位置很好，就是价格有点高，让他有个心理准备。
吃完饭，李哲送林为民到餐厅门口，从车里拎出个纸袋递过去：“林哥，一点小意思，您拿着抽。”
林为民低头瞅了眼袋子，里面装着两条万宝路香烟，他连忙摆手推辞：“李老弟，你这就见外了。”
李哲把袋子往林为民手里塞了塞，语气诚恳：“林哥，这不是跟您客气，就是一点心意，您帮我留意房子的事已经够麻烦您了，这点东西您可别推辞。”
林为民看着李哲的态度，知道推不过，只好接了袋子，笑着拍了拍他的肩膀：“行，那我就收下了。房子的事你放心，我一有消息就给你打电话。”
“谢谢林哥！”李哲笑着点头，目送林为民转身离开，才折返餐厅。
这个年代，国营单位对外出售房产要经过房管局备案登记。有了林为民这位房管局科长帮忙，李哲就能获得出售房产的第一手消息……